Logo el.boatexistence.com

Ξεπλένεις λιγκουίνι;

Πίνακας περιεχομένων:

Ξεπλένεις λιγκουίνι;
Ξεπλένεις λιγκουίνι;

Βίντεο: Ξεπλένεις λιγκουίνι;

Βίντεο: Ξεπλένεις λιγκουίνι;
Βίντεο: Ελληνική Μακαρονάδα με Θαλασσινά | Άκης Πετρετζίκης 2024, Ενδέχεται
Anonim

Μην ξεπλύνετε τα ζυμαρικά, ωστόσο. Το άμυλο στο νερό είναι αυτό που βοηθά τη σάλτσα να προσκολληθεί στα ζυμαρικά σας. Το ξέβγαλμα των ζυμαρικών θα τα κρυώσει και θα αποτρέψει την απορρόφηση της σάλτσας σας. Η μόνη φορά που πρέπει ποτέ να ξεπλύνετε τα ζυμαρικά σας είναι όταν πρόκειται να τα χρησιμοποιήσετε σε ένα κρύο πιάτο όπως μια σαλάτα ζυμαρικών.

Πρέπει να ξεπλύνετε τα ζυμαρικά;

Το υγρό στο οποίο μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σας είναι γεμάτο άμυλο που έχουν αποβάλει τα ζυμαρικά, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό υγρό που βοηθά να πήξει μια σάλτσα. … Με άλλα λόγια, θα πρέπει να ξεπλύνετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σας εάν τα χρησιμοποιείτε για μια κρύα σαλάτα ζυμαρικών ή μια παγωμένη σαλάτα με ζυμαρικά.

Πώς προστατεύετε τα μακαρόνια να κολλάνε μεταξύ τους μετά το μαγείρεμα;

Προσθέστε ελαιόλαδο στο νερό μαγειρέματος για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά δεν πρέπει να κολλάνε όταν είναι σωστά ψημένα. Εάν είναι μαγειρεμένο με ελαιόλαδο, θα καλύψει πραγματικά τα noodles και θα εμποδίσει τη σάλτσα να κολλήσει. Πετάξτε τα ζυμαρικά στον τοίχο -- αν κολλήσουν, είναι έτοιμο.

Πώς εμποδίζεις το linguine να κολλήσει μαζί;

Πώς να αποτρέψετε τα ζυμαρικά να κολλήσουν μεταξύ τους

  1. Βεβαιωθείτε ότι το νερό σας βράζει πριν προσθέσετε τα ζυμαρικά σας. …
  2. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά σας. …
  3. ΜΗΝ προσθέτετε λάδι στα ζυμαρικά σας αν σκοπεύετε να τα φάτε με σάλτσα. …
  4. Ξπλύνετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σας με νερό - αλλά μόνο εάν δεν τα φάτε αμέσως.

Το αλάτι εμποδίζει τα ζυμαρικά να κολλήσουν;

Προαιρετικό αλλά συνιστάται: Προσθέστε άφθονο αλάτι στο νερό. Αυτό δεν εμποδίζει τα ζυμαρικά να κολλήσουν, αν και δίνει στα ζυμαρικά κάποια γεύση. Καθώς προσθέτετε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό, ανακατέψτε το νερό για να κινηθούν και να επιπλέουν τα ζυμαρικά, αντί να κολλήσουν μεταξύ τους.

Συνιστάται: