Τι είναι το Caponizing και γιατί το κάνουμε; Η καπονοποίηση κοτόπουλων είναι, εν συντομία, η χειρουργική επέμβαση που είναι απαραίτητη για την αφαίρεση των όρχεων και τη στείρωση των κοτόπουλων… Όταν γίνει αυτό, το πουλί μπορεί να μεγαλώσει περισσότερο, να μεγαλώσει και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γεννήτρια καθώς οι ορμόνες τους είναι τώρα αυτές της κότας.
Ποια είναι η μέθοδος Caponization;
Η καπονοποίηση, ή ο ευνουχισμός των πετεινών, είναι μια τεχνική που κάνει τη σάρκα των ηλικιωμένων πουλιών πιο χυμώδη και τρυφερή στην κτηνιατρική επιστήμη. Υπάρχουν δύο μέθοδοι ευνουχισμού κοκόρια, χειρουργικός ευνουχισμός και χημικός ευνουχισμός (Payne and Wilson 1999).
Πώς καπονίζεις ένα κόκορα;
Για να γίνει ένα κόκορα καπόνι, εξηγεί, ένας καπονιέρα πρέπει να συγκρατεί το πουλί ηλικίας 3 έως 6 εβδομάδων, δένοντας βάρη στα φτερά και τα πόδια του για να αποτρέψει την κίνηση και να εκθέσει το θώρακα Στη συνέχεια, το caponizer κόβει μεταξύ των δύο χαμηλότερων πλευρών του πουλιού και τα απλώνει με ένα ειδικό εργαλείο για να ανοίξει την πρόσβαση στην κοιλότητα του σώματος.
Μπορείτε να αποστειρώσετε έναν κόκορα;
Η στείρωση ή ο ευνουχισμός ενός κόκορα είναι γνωστή ως " καπονοποίηση". Αυτή η διαδικασία παράγει αυτό που ονομάζεται "capon". (Ένα ευνουχισμένο άλογο είναι ένα ζελατινάκι, μια ευνουχισμένη αρσενική αγελάδα είναι ένα βόδι, και ένας ευνουχισμένος κόκορας είναι ένα καπόνι.) … Τα καπόνια μπορεί να είναι δύο φορές πιο παχουλά από τα κανονικά κοκόρια.
Ο κτηνίατρος θα καπονίσει έναν κόκορα;
Η καπωνοποίηση ενός κόκορα πρέπει να γίνεται μεταξύ ηλικίας 6-8 εβδομάδων. Εάν εσείς (ή ένας εξουσιοδοτημένος κτηνίατρος) καπωνοποιήσετε (αφαιρέσετε τους όρχεις) ενός κόκορα μετά την ηλικία των 8 εβδομάδων, το τραύμα θα πρέπει να συρραφεί με ράμματα για να αποφευχθεί η αιμορραγία του πτηνού μέχρι θανάτου.
