Συνήθως, ένα φιλοδώρημα για έναν υπεύθυνο τροφοδοσίας θα κυμαίνεται από 15 έως 18 τοις εκατό… Αν και οι τιμές ποικίλλουν, είναι συνηθισμένο να δίνετε φιλοδώρημα από 50 έως 100 $ για τους σεφ και από 25 $ έως $50 ανά διακομιστή. Εάν ο λογαριασμός του μπαρ είναι ξεχωριστός από τον λογαριασμό του catering, τότε θα δίνατε φιλοδώρημα 10 έως 15 τοις εκατό για το συνολικό κόστος.
Η χρέωση της υπηρεσίας εστίασης είναι ίδια με το φιλοδώρημα;
Μία από τις σημαντικές πτυχές που πρέπει να κατανοήσετε με τις χρεώσεις υπηρεσιών είναι ότι οι χρεώσεις υπηρεσιών ΔΕΝ είναι το ίδιο πράγμα με ένα φιλοδώρημα… Και πάλι, αυτή η χρέωση (χρέωση υπηρεσίας) δεν κατανέμεται σε οι εργαζόμενοι ως φιλοδώρημα. Τα φιλοδωρήματα είναι τελικά στη διακριτική σας ευχέρεια, γεγονός που θα μπορούσε να διπλασιάσει το κόστος που χρειάζεστε για την υπηρεσία σας.
Δίνετε φιλοδώρημα στον ιδιοκτήτη μιας εταιρείας εστίασης;
Συμβουλή ο Ιδιοκτήτης
Δεν χρειάζεται να δίνετε φιλοδώρημα στον υπεύθυνο τροφοδοσίας που έχει τη δική του επιχείρηση Μπορεί να συντονίζει όλα τα στοιχεία τροφοδοσίας της εκδήλωσής σας, αλλά ως ιδιοκτήτης, παίρνει το μεγαλύτερο μέρος του κέρδους. Δώστε φιλοδώρημα στο προσωπικό της εστίασης, αλλά μην αισθάνεστε υποχρεωμένοι να δώσετε φιλοδώρημα στον ιδιοκτήτη.
Πόσο βάζετε φιλοδωρήματα για μια υπηρεσία catering;
Catering: Οι υπεύθυνοι εστίασης τείνουν να περιλαμβάνουν ένα φιλοδώρημα στη χρέωση υπηρεσιών τους, αλλά αν όχι 15-20% είναι τυπικό.
Η χρέωση υπηρεσιών είναι ίδια με το φιλοδώρημα σε ένα εστιατόριο;
Σύμφωνα με το νόμο της Καλιφόρνια οι χρεώσεις υπηρεσιών δεν θεωρούνται συμβουλές. Οι χρεώσεις υπηρεσιών είναι το ποσό που απαιτείται να πληρώσει ένας θαμώνας σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις για την αγορά φαγητού και ποτών στο εστιατόριο.
