Είναι κομμάτια από ζυμωμένους, αποξηραμένους, καβουρδισμένους και θρυμματισμένους κόκκους κακάο. Αυτό είναι! Οι μύτες που αγοράζετε σε ένα υγιεινό φαγητό ή ένα γκουρμέ παντοπωλείο είναι απλώς σοκολάτα που δεν έχει ακόμη αλεσθεί και αναμειχθεί με ζάχαρη. Είναι εξαιρετικά καλά για εσάς και έχουν έντονη γεύση σοκολάτας, αλλά δεν είναι καθόλου γλυκά.
Τι γεύση έχουν οι μύτες κακάο;
Το ωμό κακάο είναι γεμάτο με γλυκό, θρεπτικό πολτό και σπόρους μήκους ίντσες γνωστούς ως κόκκους κακάο. Οι μύτες κακάο έχουν πικρή, γήινη γεύση, σαν μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και τραγανή υφή σαν κόκκος καφέ.
Πώς κάνετε τις μύτες κακάο να έχουν ωραία γεύση;
Αν δεν είχατε ποτέ στο παρελθόν μύτες κακάο, έχουν γεύση πικρής σοκολάτας. Οι μύτες κακάο είναι κομμάτια καβουρδισμένου κόκκου κακάο και δεν έχουν ζάχαρη. Επειδή είναι πικρά, συνδυάζονται όμορφα με σιρόπι σφενδάμου και μπαχαρικά.
Λιώνουν οι μύτες κακάο σαν σοκολάτα;
Οι ωμές μύτες κακάο έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και ως αποτέλεσμα, το δεν θα λιώσει. … Δυστυχώς, η συνοχή των τσιπς κακάο δεν είναι ίδια με τα τσιπς σοκολάτας. Οι ωμές μύτες κακάο έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και ως εκ τούτου δεν λιώνουν.
Πώς διαφέρουν οι μύτες κακάο από τη σοκολάτα;
Το κακάο είναι η πιο αγνή μορφή σοκολάτας που μπορείτε να καταναλώσετε, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ωμή και πολύ λιγότερο επεξεργασμένη από τη σκόνη κακάο ή τις μπάρες σοκολάτας. … Οι μύτες κακάο είναι απλά κόκκοι κακάο που έχουν τεμαχιστεί σε βρώσιμα κομμάτια, σαν τσιπς σοκολάτας χωρίς πρόσθετα σάκχαρα και λίπη.
