Χαρακτηριστικά. Το τυπικό Charolais έχει λευκό χρώμα με ροζ ρύγχος και χλωμή οπλές, κερασφόρο, με μακρύ σώμα και καλούς αρμέκτες με μια γενική τραχύτητα στο ζώο που δεν είναι ασυνήθιστη. Υπάρχουν τώρα βοοειδή Charolais που εκτρέφονται με μαύρο και κόκκινο χρώμα.
Γιατί είναι γνωστά τα βοοειδή Charolais;
Τα βοοειδή Charolais είναι μια ράτσα βοείου κρέατος (Bos taurus) που προέρχεται από το Charolais, γύρω από το Charolles, στη Γαλλία. Εκτρέφονται για το κρέας τους και είναι γνωστά για τις τις σύνθετες ιδιότητές τους όταν διασταυρώνονται με άλλες ράτσες, κυρίως με βοοειδή Angus και Hereford.
Γιατί τα βοοειδή Charolais είναι τόσο δημοφιλή;
Τα
Charolais εκτρέφονται κυρίως για παραγωγή κρέατος. Το Cattle Site παρέχει έναν πίνακα με βάρη κρέατος από διάφορες φυλές βοοειδών και το Charolais συγκαταλέγεται στις κορυφαίες ράτσες παραγωγής κρέατος, που ανταγωνίζονται μόνο οι Angus.
Είναι οι ταύροι Charolais επιθετικοί;
Η προσωπικότητά του μπορεί να κάνει τη γκάμα από επιθετική έως επιθετική. Οι Charolais τείνουν επίσης να τσακώνονται μεταξύ τους. Οι ταύροι είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν και οι αγελάδες που προστατεύουν τα μοσχάρια είναι εξίσου επικίνδυνες.
Πώς αναγνωρίζετε το Charolais;
Τα αληθινά γαλλικά βοοειδή Charolais είναι λευκά, κρεμ ή άχυρα. Ο χρωματισμός των βοοειδών είναι πολύ χαρακτηριστικός και διευκολύνει την αναγνώριση ενός Charolais. Τα καθαρόαιμα βοοειδή Charolais έχουν επίσης λευκή μύτη. Τα Charolais δεν είναι η μόνη ράτσα λευκών βοοειδών, επομένως φροντίστε να παρατηρήσετε και τα άλλα χαρακτηριστικά των βοοειδών.
