Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ της σαρδέλας και της ρέγγας. … Όταν είναι μικρά και μικρά, αυτά τα ψάρια ονομάζονται σαρδέλες. Όταν μεγαλώνουν και μεγαλώνουν, λέγονται ρέγγα.
Ποια είναι καλύτερη ρέγγα ή σαρδέλες;
Και τα δύο είδη ψαριών είναι καλές πηγές βιταμίνης D και ψευδάργυρου, αλλά οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε ασβέστιο, ενώ οι ρέγγες έχουν μόνο περίπου το ένα τέταρτο της ποσότητας. Η μεγαλύτερη διαφορά δεν είναι ανάμεσα στα δύο ψάρια, αλλά στους τρόπους επεξεργασίας του καθενός.
Οι ρέγγες είναι σαρδέλες;
Οι σαρδέλες και η ρέγγα είναι και τα δύο μέλη της Οικογένειας Ρέγγας – Clupeidae – μια οικογένεια που περιλαμβάνει άλλα λιπαρά, μικρά ψάρια σχολικής ηλικίας, όπως ο σκιτζής και ο γαύρος.… Κάποιοι θα εμπορεύονται εγχώρια ρέγγα ως «Σαρδέλες Ατλαντικού». Για τους Ευρωπαίους, οι μεγαλύτερες σαρδέλες - αυτές γενικά μεγαλύτερες από έξι ίντσες - ονομάζονται "pilchards ".
Η ρέγγα έχει καλύτερη γεύση από τις σαρδέλες;
Οι σαρδέλες, το σκουμπρί και η ρέγγα έχουν όλα ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις. Οι σαρδέλες και η ρέγγα είναι πιο δυναμικά, ενώ το σκουμπρί είναι πιο ήπιο και βουτυρένιο, αλλά μπορούν όλα να χρησιμοποιηθούν με παρόμοιους τρόπους.
Η ρέγγα kippered είναι ίδια με τη σαρδέλα;
Για όσους ίσως δεν το γνωρίζουν, Οι Kippers είναι σπαστές, καπνιστές, αλατισμένες ρέγγες Η ρέγγα είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D.… Οι σαρδέλες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα -3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D. Δεδομένου ότι είναι πολύ μικρότερα ψάρια, συνεισφέρουν πολύ λιγότερο υδράργυρο στη διατροφή.
