Ένα αγγούρι τουρσί είναι ένα αγγούρι που έχει παστωθεί σε άλμη, ξύδι ή άλλο διάλυμα και έχει αφεθεί να ζυμωθεί για κάποιο χρονικό διάστημα, είτε βυθίζοντας τα αγγούρια σε όξινο διάλυμα είτε ξίνοντας με γαλακτοζύμωση. Τα αγγουράκια τουρσί αποτελούν συχνά μέρος των ανάμεικτων τουρσιών.
Είναι το ίδιο το αγγούρι τουρσί και τα αγγουράκια;
Λοιπόν, τα αγγουράκια είναι τουρσί αλλά τα τουρσιά δεν είναι αγγουράκια (μόνο αγγούρια τουρσί). … Το αγγουράκι είναι στην πραγματικότητα μικρότερο και πιο τραγανό από το τουρσί. Με απλά λόγια, ένα αγγουράκι τουρσί είναι πιο τραγανό από ένα αγγούρι τουρσί.
Τι γεύση έχει ένα αγγουράκι;
Τα περισσότερα αγγουράκια τουρσί σε άλμη με βότανα και/ή μπαχαρικά. Το ψωμί και τα τουρσιά βουτύρου χρησιμοποιούν επίσης άλμη αλλά χρησιμοποιούνται μόνο μπαχαρικά και προστίθεται επίσης ζάχαρη. Αυτό τους δίνει μια ειδικά γλυκιά και αλμυρή γεύση που είναι πολύ δημοφιλής.
Τι είναι καλό τα αγγουράκια τουρσί;
Οφέλη για την υγεία
- Βοηθά την πέψη. Τα τουρσιά που έχουν υποστεί ζύμωση είναι γεμάτα με καλά βακτήρια που ονομάζονται προβιοτικά, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία του εντέρου.
- Καταπολεμά ασθένειες. Τα αγγούρια είναι πλούσια σε ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται βήτα-καροτίνη, το οποίο το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α. …
- Μπορεί να απαλύνει τις μυϊκές κράμπες. …
- Μειώστε τις αιχμές ζάχαρης.
Τα τουρσιά ονομάζονται αγγουράκια στην Αγγλία;
" Αγγουράκια, ναι" είπα, "Αλλά όχι το μικρό αγγουράκι τύπου κοκτέιλ - περισσότερο σύμφωνα με ένα μεγάλο αγγουράκι που έχει κοπεί σε φέτες. Σκεφτείτε μια φέτα αγγουριού αλλά λίγο μικρότερο». Κάποιος είπε ότι θα έλεγαν αυτά τα αγγουράκια σε φέτες εδώ στην Αγγλία.
