Τα πρεβιοτικά είναι εξειδικευμένες φυτικές ίνες. Λειτουργούν σαν λιπάσματα που διεγείρουν την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων στο έντερο. Τα πρεβιοτικά βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, ειδικά σε αυτά που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, όπως φυτικές ίνες και ανθεκτικό άμυλο.
Είναι το μηλόξυδο πρεβιοτικό;
Δεν σταματά εκεί: Το μηλόξυδο έχει επίσης πρεβιοτικά από τα μήλα που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτά τα πρεβιοτικά περιέχουν πηκτίνη, απαραίτητη για την καλή πέψη, η οποία βοηθά στην ανάπτυξη των προβιοτικών στο έντερο, λέει ο Warren.
Τι κάνει ένα τρόφιμο πρεβιοτικό;
Τα πρεβιοτικά είναι τρόφιμα που προάγουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο. Είναι κυρίως φυτικές ίνες ή σύνθετοι υδατάνθρακες που τα ανθρώπινα κύτταρα δεν μπορούν να αφομοιώσουν. Αντίθετα, ορισμένα είδη βακτηρίων στο έντερο τα διασπούν και τα χρησιμοποιούν για καύσιμο.
Από πού μπορώ να προμηθευτώ πρεβιοτικά;
Θα βρείτε πρεβιοτικά σε πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως όπως:
- Μήλα.
- αγκινάρες.
- Σπαράγγια.
- Μπανάνες.
- Κριθάρι.
- Μούρα.
- Chicory.
- Κακάο.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε πρεβιοτικά;
Άτομα που επιθυμούν να αυξήσουν την πρόσληψη πρεβιοτικών μπορούν να το κάνουν με:
- τρώω δημητριακά πρωινού πλούσια σε φυτικές ίνες με προσθήκη ξηρών καρπών και σπόρων.
- τρώω ψωμί ολικής αλέσεως.
- τσιμπολόγημα με φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
- προσθήκη οσπρίων σε σούπες και σαλάτες.
- διαβάζοντας τις ετικέτες των τροφίμων και επιλέγοντας προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
