Logo el.boatexistence.com

Γιατί δεν μπορώ να πάρω ζάχαρη μοσχοβάδο;

Πίνακας περιεχομένων:

Γιατί δεν μπορώ να πάρω ζάχαρη μοσχοβάδο;
Γιατί δεν μπορώ να πάρω ζάχαρη μοσχοβάδο;

Βίντεο: Γιατί δεν μπορώ να πάρω ζάχαρη μοσχοβάδο;

Βίντεο: Γιατί δεν μπορώ να πάρω ζάχαρη μοσχοβάδο;
Βίντεο: HUGE Filipino Food Tour in Bacolod City - MAMMOTH BEEF BONE + CANSI & SOUP NO.5 IN THE PHILIPPINES 2024, Ενδέχεται
Anonim

Υποκατάστατο ζάχαρης Muscovado Τα σάκχαρα Demerara και turbinado δεν είναι τόσο υγρά, αλλά αποτελούν ένα αξιοπρεπές υποκατάστατο στις περισσότερες συνταγές. Οποιοδήποτε από αυτά μπορεί να αντικαταστήσει το μοσχοβολάτο σε ίσες ποσότητες. … Όπως και να φτιάξετε τη δική σας καστανή ζάχαρη, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας μελάσα σε 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη μέχρι να γίνει η υφή της υγρής άμμου.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω ως υποκατάστατο της ζάχαρης μοσχοβάδο;

Δεδομένου ότι η ζάχαρη μοσχοβάδο είναι μια ακατέργαστη καστανή ζάχαρη, τα καλύτερα υποκατάστατα είναι jaggery, panela, rapadela, kokuto ή Sucanat Μπορούν να αντικατασταθούν σε ίσες ποσότητες. Το επόμενο καλύτερο υποκατάστατο θα ήταν η σκούρα καστανή ζάχαρη. Ωστόσο, έχει λεπτότερη υφή, χαμηλότερη περιεκτικότητα σε μελάσα και πιο ήπια γεύση.

Είναι η ζάχαρη Demerara ίδια με το muscovado;

Όπως το μουσκοβάδο, έτσι και η ζάχαρη ντεμεράρα παρασκευάζεται από εβαπορέ χυμό ζαχαροκάλαμου, αλλά υποβάλλεται σε επεξεργασία για λιγότερο χρόνο και έτσι έχει πιο στεγνή, πιο τραχιά υφή από το μοσχοβάδο. … Οι κρύσταλλοι της ζάχαρης demerara είναι χαρακτηριστικά μεγάλοι, επομένως εφαρμόζονται καλύτερα ως επικάλυψη, αντί για ανάμειξη.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της καστανής ζάχαρης και της ζάχαρης μοσχοβάδο;

Η μαύρη ζάχαρη είναι ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη με μελάσα που προστίθεται ξανά σε αυτήν. Η ζάχαρη Muscovado είναι λιγότερο ραφιναρισμένη, επομένως διατηρεί μεγάλο μέρος του συστατικού της μελάσας. … Το Μοσχοβάδο έχει πιο περίπλοκες γεύσεις, με πιο έντονες νότες καραμέλας και καραμέλας.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαλακή σκούρα καστανή ζάχαρη αντί για μοσχοβάδο;

Μπορείτε να αντικαταστήσετε μια κανονική υγρή, σκούρα καστανή ζάχαρη αντί του μοσχοβολάκου. Εάν μετράτε με το βάρος, απλώς αλλάξτε σκούρα καστανή ζάχαρη για το μοσχοβολάτο. … Εάν έχετε εύχρηστη λίγη μελάσα, μπορείτε επίσης να αλλάξετε 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη στη συνταγή για 1 κουταλιά της σούπας μελάσα.

Συνιστάται: