Τρόπος αποθήκευσης: «Πιο σκληρά, άγουρα μάνγκο μπορούν να καθίσουν στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσουν. μην τα βάζετε στο ψυγείο πριν ωριμάσουν», λέει ο Samuels. «Αφού ωριμάσουν, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μάνγκο στο ψυγείο. Η τυπική διάρκεια ζωής ενός μάνγκο είναι περίπου επτά έως 14 ημέρες, αλλά μπορεί να ποικίλλει. "
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης μάνγκο;
Μόλις ωριμάσουν, τα μάνγκο πρέπει να μετακινηθούν στο ψυγείο, κάτι που θα επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Ολόκληρα, ώριμα μάνγκο μπορούν να αποθηκευτούν για έως και πέντε ημέρες στο ψυγείο.
Γιατί τα μάνγκο δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο;
Σε χαμηλές θερμοκρασίες, υπάρχει κίνδυνος αλλοίωσης
Επειδή και τα δύο φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, μας προστατεύουν από τα ηλιακά εγκαύματα και μας κρατούν ενυδατωμένους. Φρούτα όπως το μάνγκο και το καρπούζι, σύμφωνα με τους ειδικούς, πρέπει να διατηρούνται εκτός ψυγείου κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, καθώς είναι πιο ευαίσθητα στο σάπισμα σε χαμηλές θερμοκρασίες
Πώς διατηρείτε τα μάνγκο φρέσκα περισσότερο;
Φυλάσσετε τα ώριμα μάνγκο στο ψυγείο, ώστε να διατηρούν περισσότερο τη γεύση τους. Μόλις ωριμάσουν τα μάνγκο, μπορείτε να τα βάλετε σε πιο κρύα αποθήκευση όπως στο ψυγείο. Τα φρέσκα μάνγκο στο ψυγείο μπορούν να διαρκέσουν έως και 6 ημέρες Η εσωτερική θερμοκρασία του ψυγείου σας πρέπει να παραμείνει περίπου στους 40°F (4°C).
Πώς καταλαβαίνετε ότι ένα μάνγκο είναι ώριμο;
Αν το μάνγκο είναι αρκετά ώριμο για φαγητό, είναι μαλακό. Αν το πιέσετε απαλά με τα δάχτυλά σας ή την μπάλα του χεριού σας, η φλούδα του μάνγκο υποχωρεί ελαφρά και εμφανίζεται ένα βαθούλωμα. Τα σκληρά φρούτα πρέπει να μείνουν για λίγο πριν τα φάτε.
