Η δεισιδαιμονία γύρω από τον μικρό πυρηνόκαρπο ξεκίνησε κατά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο. « Κάθε φορά που χαλούσε μια δεξαμενή, υπήρχαν πάντα μερίδες βερίκοκων», σύμφωνα με ένα απόσπασμα από τα λαογραφικά αρχεία του USC. … Αυτή η δεισιδαιμονία συνεχίστηκε στον πόλεμο του Βιετνάμ και παραμένει ζωντανή και καλά σήμερα.
Από πού προέρχεται το βερίκοκο;
Το βερίκοκο, το οποίο καλλιεργήθηκε στην Κίνα και την Κεντρική Ασία ήδη από το 2000 π. Χ., μετανάστευσε με τους εμπόρους της χώρας, οι οποίοι ταξίδεψαν στον Μεγάλο Δρόμο του Μεταξιού. Οι Κινέζοι έμποροι, προτείνει ο βοτανολόγος Berthold Laufer, πιθανότατα εισήγαγαν το φρούτο στους Πέρσες. Το έλεγαν «κίτρινο δαμάσκηνο» (zardaloo).
Τι εποχή είναι τα βερίκοκα;
Αυτά τα αρωματικά, γλυκά φρούτα είναι στην εποχή τους από Μάιο έως Σεπτέμβριο Μάθετε πώς να αγοράσετε τα καλύτερα βερίκοκα και να τα ετοιμάσετε, καθώς και τι να φτιάξετε με αυτά. Συγγενής του ροδάκινου, του νεκταρίνι, του δαμάσκηνου και του κερασιού, τα βερίκοκα είναι αρωματικά, με απαλή, βελούδινη φλούδα που κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως βαθύ πορτοκαλί.
Τα βερίκοκα σε κάνουν να κάνεις κακώσεις;
Αποξηραμένα φρούτα για ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα
Εκτός από τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα φρούτα όπως τα σύκα, οι σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στα δημητριακά ή ψήστε τα σε μάφιν με πίτουρο.
Ποιο είναι το όφελος του βερίκοκου;
Πλούσια σε βιταμίνη Α, βήτα-καροτίνη και άλλα καροτενοειδή, τα βερίκοκα είναι εξαιρετικά για προάγουν την υγεία των ματιών Η λουτεΐνη βοηθά στην υποστήριξη της υγείας του αμφιβληστροειδούς και των φακών, ενώ τα καροτενοειδή και η βιταμίνη Ε υποστηρίζουν γενικό όραμα. Τα θρεπτικά συστατικά του βερίκοκου βοηθούν επίσης στη μείωση του κινδύνου εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη.
