Παρόλο που ταξινομείται ως "άρωμα λυκίσκου", δεδομένης της περιεκτικότητάς του σε άλφα οξύ 11%–13%, το Citra μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πικρός λυκίσκος, ειδικά δεδομένου ότι το cohumulone είναι σχετικά χαμηλό στο 22%-24% των άλφα οξέων. Το Citra ωριμάζει στη μέση της σεζόν και έχει μέτρια αντοχή στον περονόσπορο και τον ωίδιο.
Τι γεύση έχει ο λυκίσκος Citra;
Ο λυκίσκος Citra είναι λυκίσκος με υψηλή περιεκτικότητα σε άλφα οξύ με δυνατό, αλλά μαλό άρωμα και γεύση λουλουδιών και εσπεριδοειδών Έχει συγκεκριμένους περιγραφείς αρώματος που περιλαμβάνουν γκρέιπφρουτ, εσπεριδοειδή, ροδάκινο, πεπόνι, λάιμ, φραγκοστάφυλο, φρούτο του πάθους και λίτσι και απαλή πικράδα όταν προστεθούν στο βράσιμο.
Μπορείς να πικράνεις με το Citra;
Χρήση: Το Citra θεωρείται άρωμα/άρωμα λυκίσκου. Έχει το απαιτούμενο υψηλό άλφα οξύ και χαμηλή συν-ουμολόνη για να κάνει έναν καλό πικρό λυκίσκο, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις οι ζυθοποιοί βρήκαν την πικράδα του πολύ σκληρή.
Τι είναι καλός ο λυκίσκος Citra;
Ο λυκίσκος Citra είναι γνωστός για την υψηλή περιεκτικότητα σε άλφα οξύ και τα έντονα αρώματα και γεύσεις τροπικών φρούτων. Αν και το Citra κυμαίνεται σε περιεκτικότητα σε άλφα οξύ από 10 έως 12%, χρησιμοποιείται συνήθως για άρωμα και άρωμα.
Είναι το Citra καλό ξηρό λυκίσκο;
Το
Citra αναπτύχθηκε στη Yakima της Ουάσιγκτον το 2007 και εκτράφηκε από Hallertauer, American Tettnanger και East Kent Goldings. … Οι ζυθοποιοί θεωρούν ότι το Citra είναι ένας εξαιρετικός παίκτης χρησιμότητας -- χρησιμοποιούνται σε πρώιμες και όψιμες προσθήκες, καθώς και dry hopping για να προσδώσουν τόσο γεύση όσο και άρωμα.