Το
Το Jerky είναι ένα ελαφρύ προϊόν αποξηραμένου κρέατος που είναι μια εύχρηστη τροφή για ταξιδιώτες με σακίδιο, κατασκηνωτές και λάτρεις των υπαίθριων σπορ. Δεν απαιτεί ψύξη Το Jerky μπορεί να παρασκευαστεί από σχεδόν οποιοδήποτε άπαχο κρέας, συμπεριλαμβανομένου του βοείου, του χοιρινού, του ελαφιού ή του καπνιστού στήθους γαλοπούλας. … Η κατάψυξη δεν θα εξαλείψει τα βακτήρια από το κρέας.
Καταστρέφεται το σπασμωδικό αν δεν είναι στο ψυγείο;
Το μοσχαρίσιο jerky που δεν έχει ανοιχτεί σφραγίζεται σε συσκευασία κενού και το θα διαρκέσει έως και 1 χρόνο σεένα στεγνό και σκοτεινό ντουλάπι σε κανονική θερμοκρασία δωματίου. Η κατάψυξη του μοσχαρίσιου κρέατος μετά το άνοιγμα είναι προαιρετική αλλά συνιστάται. Το μοσχαρίσιο κρέας που αφήνεται ανοιχτό και εκτίθεται σε ζεστές, υγρές ή ηλιόλουστες συνθήκες θα μειώσει τον χρόνο κατανάλωσής του.
Πόσο καιρό διαρκεί το σπασμωδικό ελάφι;
Το
Jerky μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό, ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για έως και ένα μήνα, σε ψυγείο για έως και 6 μήνες και στην κατάψυξη έως ένα έτος. Ξεπαγώνετε πάντα το ελάφι σας στο ψυγείο - αφήστε τουλάχιστον 12 ώρες για καλύτερο αποτέλεσμα απόψυξης.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το deer jerky είναι κακό;
Πώς θα καταλάβετε εάν το Beef Jerky είναι κακό, σάπιο ή χαλασμένο; Είναι είναι το χρώμα και η υφή του jerky που θα αλλάξει, θα γίνει πιο σκούρο και πιο σκληρό. Η μυρωδιά θα είναι επίσης ελαφρώς διαφορετική. Μόλις συμβούν αυτές οι αλλαγές, η γεύση είναι επίσης απενεργοποιημένη και δεν συνιστάται.
Πρέπει το σφραγισμένο jerky να ψύχεται;
Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε το jerky σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, η σφράγισή του με ηλεκτρική σκούπα σε σακούλες κενού θα σας επιτρέψει να κρατήσετε την υγρασία μέσα και τον αέρα έξω. … Αλλά επειδή το jerky είναι αποξηραμένο κρέας, δεν είναι απαραίτητο να το φυλάξετε στο ψυγείο ούτως ή άλλως.
