Είναι το εβαπορέ το ίδιο με το κανονικό;

Είναι το εβαπορέ το ίδιο με το κανονικό;
Είναι το εβαπορέ το ίδιο με το κανονικό;
Anonim

Το γάλα εβαπορέ είναι ένα είδος συμπυκνωμένου γάλακτος από το οποίο έχει αφαιρεθεί περίπου το 60% του νερού, αφήνοντας μια συμπυκνωμένη, θρεπτική ουσία- πυκνή έκδοση κανονικού γάλακτος.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα εβαπορέ αντί για κανονικό γάλα;

Χρησιμοποιήστε γάλα εβαπορέ αντί για φρέσκο γάλα στις συνταγές. Προσθέστε ίση ποσότητα νερού Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή αναφέρει 1 φλιτζάνι (250 mL) γάλα, προσθέστε ½ φλιτζάνι νερό σε ½ φλιτζάνι γάλα εβαπορέ. Δοκιμάστε το υπόλοιπο γάλα από κονσέρβα σε τσάι, καφέ, ομελέτες, σούπες, ζεστό πλιγούρι βρώμης ή ακόμα και σάλτσα σπαγγέτι.

Ποια είναι η διαφορά στο γάλα εβαπορέ και στο κανονικό γάλα;

Τι είναι το γάλα εβαπορέ; Το γάλα εβαπορέ είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται. Είναι το γάλα που έχει περάσει από μια διαδικασία μαγειρέματος για να αφαιρέσει ή να εξατμίσει πάνω από το ήμισυ της περιεκτικότητας σε νερό. Το προκύπτον υγρό είναι πιο κρεμώδες και πιο παχύρρευστο από το κανονικό πλήρες γάλα, καθιστώντας το την τέλεια προσθήκη τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα.

Ποιο είναι καλύτερο γάλα ή γάλα εβαπορέ;

Το

Το γάλα εβαπορέ διατίθεται σε κανονικό, χαμηλών λιπαρών και χωρίς λιπαρά (ή αποβουτυρωμένο) ποικιλίες. Εάν αντικαταστήσετε το γάλα εβαπορέ με το κανονικό γάλα σε μια συνταγή, θα είναι πιο πλούσιο και πιο κρεμώδες. Μπορείτε να αραιώσετε το εβαπορέ γάλα 1 προς 1 για να ισούται με την κρεμώδη υφή του πλήρους γάλακτος.

Γιατί είναι κακό για εσάς το εβαπορέ γάλα;

Πιθανά μειονεκτήματα. Το γάλα εβαπορέ μπορεί να είναι προβληματικό για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργία στο αγελαδινό γάλα (CMA), καθώς περιέχει περισσότερη λακτόζη και πρωτεΐνες γάλακτος ανά όγκο, σε σύγκριση με το κανονικό γάλα. Η λακτόζη είναι ο κύριος τύπος υδατανθράκων που βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (20).

Συνιστάται: