Ο υγρός καπνός δεν δίνει το χρώμα ή την μαγειρεμένη εμφάνιση που δημιουργεί το παραδοσιακό κάπνισμα. Επειδή οι τελικοί καταναλωτές εκτιμούν την εμφάνιση του προϊόντος «καπνιστή», οι παράγοντες μαύρωσης που προέρχονται από ξύλο χρησιμοποιούνται σε πολλές εφαρμογές για την παραγωγή ποικιλίας χρωμάτων. Αυτά τα προϊόντα έχουν ελάχιστες ή καθόλου γεύσεις που σχετίζονται με τη χρήση τους.
Τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σάλτσα μαύρισμα;
Αρύκευμα Maggie Αυτό είναι ένα άλλο εξαιρετικό υποκατάστατο, ειδικά αν το κύριο μέλημά σας είναι το καφέ χρώμα. Είναι επίσης μια σάλτσα φυτικής προέλευσης που αποκτά το χρώμα της από το σιτάρι και την καραμέλα. Δεν θα μαυρίσει μόνο τις σάλτσες, τις σούπες και τις σαλάτες σας αλλά θα προσθέσει και γεύση και γεύση.
Τι μπορεί να αντικαταστήσει ο υγρός καπνός;
Υγρό υποκατάστατο καπνού
- Η καπνιστή πάπρικα, ένα μπαχαρικό που φτιάχνεται με το στέγνωμα της πιπεριάς σε φωτιά από βελανιδιές για αρκετές εβδομάδες, είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση.
- Το τσάι με καπνό (ή το lapsang souchong) μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξηρό τρίψιμο σε κρέατα ή για να αρωματίσει σούπες ή μαγειρευτά που χρειάζονται μια καπνιστή κλωτσιά.
- Η σκόνη Chipotle είναι διάσημη για τη καπνιστή γεύση της.
Τι είναι ο υγρός καπνός σε μια συνταγή;
Ο υγρός καπνός είναι ένα εμφιαλωμένο άρωμα υγροποιημένου καπνού που είναι τέλειο για να αναδείξετε το λευκό ψάρι ή το κοτόπουλο. Παρέχει μια γεύση που μοιάζει με μαγειρική όταν το ψήσιμο στη σχάρα δεν είναι επιλογή και έχει πολλές δυνατότητες για την αναβάθμιση των χορτοφαγικών γευμάτων που παραδοσιακά χάνουν το κάπνισμα.
Είναι το υγρό καρύκευμα Maggi Browning;
Το
Το μπουκέτο κουζίνας χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, έτσι ένα μπουκάλι διαρκεί πολύ. Δεν είναι το ίδιο με την εμφιαλωμένη σάλτσα Maggi, η οποία είναι επίσης καφέ; Το Maggi έχει πολύ πιο δυνατή, πιο αλμυρή γεύση.
