Σχεδόν όλα τα κοψίματα ξεκινούν με το ξεφλουδίζοντας το καρότο, κόβοντας το πάνω μέρος και μετά κόβοντάς το σε τρία ή τέσσερα κομμάτια Μπορείτε να παραλείψετε το βήμα απολέπισης εάν η φλούδα είναι πολύ λεπτή και φαίνεται νόστιμο. Από εκεί και πέρα, είναι θέμα να κόψετε κάθε κομμάτι καρότου σε όλο και μικρότερα σχήματα.
Πώς κόβεις τα καρότα σε φέτες;
Χρησιμοποιήστε έναν κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών για να κόψετε τη φλούδα του καρότου. Στη συνέχεια, απλώστε τα καρότα σε ένα ξύλο κοπής, με τη μακριά πλευρά προς τα κάτω. Κόψτε τις κορυφές και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι σεφ για να κόψετε τα καρότα σταυρωτά σε 2 ή 3 κομμάτια. Κάθε ένα πρέπει να έχει μήκος 2-3 ίντσες.
Χρειάζεται να ξεφλουδίσω τα καρότα;
Όταν έρθει η ώρα, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε ποτέ καρόταΕφόσον τα πλένετε και τα τρίβετε καλά για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τυχόν υπολείμματα, τα μη αποφλοιωμένα καρότα είναι απολύτως ασφαλή (και νόστιμα) για κατανάλωση. … Σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσει η γεύση του δέρματος του καρότου και λένε ότι έχει μια δυσάρεστη, πικρή γεύση.
Πόση ώρα χρειάζονται τα καρότα για να μαγειρευτούν;
Τα καρότα κομμένα σε φέτες 1-4 ιντσών χρειάζονται 4 έως 5 λεπτά για να μαγειρευτούν μέχρι να γίνουν τραγανά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε λίγο ακόμα αν προτιμάτε καρότα που είναι ακόμα πιο τρυφερά. Φροντίστε μόνο να μην τα βράσετε πολύ! Βράστε τα για 10 λεπτά και τα καρότα θα γίνουν χυλός.
Τι μέγεθος να κόψω καρότα;
Κόψτε σταυρωτά στα μήκη που θέλετε, συνήθως 3 ίντσες είναι ένα καλό πρότυπο Στη συνέχεια κόψτε σε μπαστουνάκια στο πάχος που θέλετε. Τα μεγαλύτερα μπαστουνάκια είναι καλά για πιατέλες λαχανικών και τα λεπτά για σαλάτες ή τουρσί. Για να φτιάξετε καρότα κομμένα σε κύβους, στοιβάζετε τις φέτες και τις κόβετε σε όσο μεγάλα ζάρια θέλετε.
