Ο καφές Kopi Luwak είναι ακριβός λόγω του ενός συνδυασμού υψηλής ζήτησης και των περιορισμένων ποσοτήτων Kopi Luwak που μπορούν να παράγουν φυσικά τα μοσχοκάρυδα.
Γιατί είναι τόσο ακριβός ο καφές Luwak;
Ο καφές Civet, που ονομάζεται επίσης καφές Luwark, είναι ακριβός εξαιτίας της ασυνήθιστης μεθόδου παραγωγής ενός τέτοιου καφέ Παράγεται από τους κόκκους καφέ που χωνεύονται από τη γάτα civet. Τα περιττώματα αυτής της γάτας συλλέγονται, επεξεργάζονται και πωλούνται. … «Η γάτα Civet τρώει τη σάρκα των κερασιών του καφέ και όχι του κόκκου.
Αξίζει την τιμή το kopi luwak;
Μπορεί να έχετε ακούσει για τον καφέ Kopi Luwak ή ακόμα και να τον δοκιμάσατε. Είναι πιθανότατα ο πιο ακριβός καφές στον κόσμο, που κυμαίνεται μεταξύ $35 – $100 ανά φλιτζάνι όταν παραγγέλνεται σε ένα κανονικό καφέ. … Αλλά το Kopi Luwak δεν έχει τόσο υψηλή τιμή λόγω της γεύσης του.
Τι είναι το kopi luwak και γιατί είναι τόσο ακριβό;
Το Kopi luwak παρασκευάζεται από κόκκους καφέ που αφαιρούνται από τα κόπρανα των μοσχοβολών. Αυτά είναι άσχημα νέα για τα μοσχοκάρφι. Είναι ο πιο ακριβός καφές στον κόσμο και είναι φτιαγμένος από κακάο. … Τα πεπτικά τους ένζυμα αλλάζουν τη δομή των πρωτεϊνών στους κόκκους καφέ, γεγονός που αφαιρεί μέρος της οξύτητας για να φτιάξει ένα πιο απαλό φλιτζάνι καφέ.
Γιατί το kopi luwak είναι τόσο καλό;
Η έλλειψή του το έκανε ακριβό παρασκεύασμα, ακόμη και μεταξύ των εμπόρων καφέ εκείνης της εποχής. … «Ο λόγος για τον οποίο το kopi luwak είναι τόσο καλό είναι επειδή το luwak ακολουθεί μόνο το καλύτερο και πιο ώριμο φρούτο καφέ», είπε ο Balik. "Ο άλλος λόγος είναι επειδή, στο στομάχι luwak, συμβαίνει ζύμωση και οι κόκκοι του καφέ αποκτούν διαφορετική γεύση. "
