Το Strozzapreti είναι μια μακρόστενη μορφή cavatelli, ή ζυμαρικά που τυλίγονται στο χέρι, τυπικά των περιοχών Emilia-Romagna, Τοσκάνης, Marche και Umbria της Ιταλίας, καθώς και στην πολιτεία του Αγίου Μαρίνου. Το όνομα χρησιμοποιείται επίσης για ένα ζυμαρικό ψημένου τυριού και λαχανικών, που παρασκευάζεται σε ορισμένες περιοχές της Ιταλίας και στο γαλλικό νησί της Κορσικής.
Σε τι χρησιμοποιείται το Strozzapreti;
Το όνομα "strozzapreti" χρησιμοποιείται για να υποδηλώνει ένα ζυμαρικό που θέτει κάποιον σε κίνδυνο στραγγαλισμού ή ασφυξίας όταν το τρώει.
Γιατί λέγεται Στροτζαπρέτι;
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΣΤΡΟΖΑΠΡΕΤΙ; Είναι ο ψηλότερος ξάδερφος του καβατέλι και η γκάνγκστα της οικογένειας των ζυμαρικών. Το όνομα του Στροτζαπρέτι κυριολεκτικά σημαίνει «Ιερείς Στραγγαλιστές. Ναι, στο Μεσαίωνα αυτό το ζυμαρικό ήταν σχεδιασμένο για να πνίγει τους ιερείς μέχρι θανάτου ακριβώς μπροστά σας καθώς τρώγατε δείπνο
Είναι το Casarecce το ίδιο με το Strozzapreti;
Η μόνη διαφορά μεταξύ των δύο είναι το μήκος. Strozzapreti είναι ελαφρώς μακρύτερο από το casarecce και για εμάς, αυτό εξαρτάται από το πόσο γρήγοροι είμαστε στο να το κόψουμε καθώς εξωθείται μέσα από τη χάλκινη μήτρα.
Είναι το Strozzapreti vegan;
Σπαράγγια Σαρδηνίας, Λεμόνι & κουκουνάρι με strozzapreti ( Vegan)
