Πολλά λικέρ και κορντιάλ, όπως τα λικέρ κρέμα, μπορεί να χαλάσουν και να μην πίνονται μετά από ένα χρόνο ή περισσότερο Ακόμα κι αν το μπουκάλι σας δεν είναι στα πρόθυρα να χαλάσει, είναι καλύτερα να τα αποθηκεύετε αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες αποθήκευσης. Επειδή μπορεί να χάσουν τη γεύση τους μέσα σε λίγους μήνες, αν ανοιχτούν.
Πόση ώρα μπορείτε να αποθηκεύσετε τα λικέρ;
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα λικέρ - ζαχαρούχα, αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά με πρόσθετες γεύσεις, όπως φρούτα, μπαχαρικά ή βότανα - θα διαρκέσουν έως και 6 μήνες μετά το άνοιγμα. Τα λικέρ κρέμας θα πρέπει να διατηρούνται κρύα, ιδανικά στο ψυγείο σας, για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους (4, 5).
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το ποτό έχει χαλάσει;
Όταν πρόκειται για οινοπνευματώδη ποτά, θα μπορείτε να εντοπίσετε εύκολα ένα χαλασμένο (μυρωδιά, χρώμα), αν και αυτό συμβαίνει εξαιρετικά σπάνια. Σε περίπτωση λικέρ, ψάξτε για αλλαγές χρώματος, κρυσταλλική ζάχαρη, πήξη κ.λπ. Αν ένα λικέρ είναι κακό, θα πρέπει να μυρίζει πολύ άσχημα Το τελευταίο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να δοκιμάσετε λίγο.
Τι συμβαίνει με τα λικέρ και τα οινοπνευματώδη όταν χαλάνε;
Αν και τα λικέρ δεν χαλάνε, θα χάσουν τη γεύση και τη δραστηριότητά τους με την πάροδο πολλών ετών Σε αντίθεση με το κρασί, όταν το ποτό εμφιαλωθεί σε γυαλί, σταματά να παλαιώνει. Όσο το μπουκάλι παραμένει σφραγισμένο και αποθηκευμένο χωρίς άμεση έκθεση στο ηλιακό φως, θα έχει την ίδια γεύση αν το πιείτε σήμερα ή σε 10 χρόνια από τώρα.
Πρέπει τα λικέρ να διατηρούνται στο ψυγείο;
Δεν χρειάζεται να καταψύξετε ή να καταψύξετε σκληρά το ποτό είτε είναι ακόμα σφραγισμένο είτε έχει ήδη ανοιχτεί. Σκληρά λικέρ όπως βότκα, ρούμι, τεκίλα και ουίσκι. Τα περισσότερα λικέρ, συμπεριλαμβανομένων των Campari, St. Germain, Cointreau και Pimm's. και τα bitter είναι απολύτως ασφαλή για αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου.
