Παρά το γεγονός ότι η Phytolacca americana που μοιάζει με kudzu φυτρώνει σε όλη τη Βόρεια Αμερική, το poke sallet, ένα πιάτο που παρασκευάζεται από τα ελαφρώς λιγότερο τοξικά φύλλα του φυτού, είναι ένα τοπικό πράγμα, δημοφιλές μόνο σε Appalachia and the American South.
Πού βρίσκεις το poke sallet;
Ένα άγριο πράσινο που φυτρώνει άφθονα σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, το pokeweed είναι ιδιαίτερα άφθονο στην Appalachia, μια πολιτιστική περιοχή που ακολουθεί τα Απαλαχικά Όρη από τη νότια Πολιτεία της Νέας Υόρκης έως τα βορειοανατολικά Μισισιπή, καθώς και τον υπόλοιπο αμερικανικό Νότο.
Πού φυτρώνουν τα poke berries;
Βρίσκεται στην άκρη του δάσους, σε σειρές περιφράξεων, κάτω από ηλεκτροφόρα καλώδια, βοσκοτόπια, παλιό χωράφι, ανοίγματα δασών και άλλες παρόμοιες περιοχές. Μερικές φορές είναι ένα ζιζάνιο κήπου ή αυλής. Βρίσκεται από την Ουάσιγκτον νότια μέχρι την Καλιφόρνια, στη συνέχεια ανατολικά μέσω της Αριζόνα και του Νέου Μεξικού έως τις ακτές του Ατλαντικού, βόρεια στη Νεμπράσκα, τη Μινεσότα και το Μέιν.
Μπορείς να φας σαλέτα;
Το σαλέτα Poke είναι ένα ζιζάνιο που μπορεί να συλλεχθεί και να βρεθεί στις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, και στο Μισισιπή, μαγειρεύεται και τρώγεται όπως θα φτιάχνατε και θα μαγειρεύατε το σπανάκι.
Μεγαλώνει το poke στη Φλόριντα;
Το
Pokeweed (Phytolacca americana) έχει ευρεία κατανομή από τον ανατολικό Καναδά, κάτω σε όλη τη Φλόριντα, σε όλες τις νότιες πολιτείες και μέχρι τη δυτική ακτή μέχρι την Πολιτεία της Ουάσιγκτον. Ευνοούν τα αμμώδη διαταραγμένα εδάφη. Τα φυτά ζιζανίων Poke έχουν αναπτυχθεί πολύ καλά στην κορυφή του λόφου αποχέτευσης στην ιδιοκτησία μας.
