Μια ιστορία υποδηλώνει ότι ήταν οι καλόγριες στην Πουέμπλα παρήγαγαν για πρώτη φορά το πιάτο που τώρα αποκαλούμε τσίλι ρελένο. Το ονόμασαν «Chile en Nogada» και πιθανώς το σέρβιραν σε ενδιαφέροντα στρατηγό της μεξικανικής ιστορίας αφού συμμετείχε σε μια μεξικανική στρατιωτική νίκη στην Πουέμπλα στις 5 Μαΐου.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα ρελένο τσίλι και ένα τσίλι πομπλάνο;
όταν άνοιξε στο Harding Road στις αρχές του 2008. Όπως ένα relleno, είναι ένα poblano chile, γεμιστό με τυρί. … Αλλά αντί να βυθιστούν στο κουρκούτι και να τηγανιστούν, τα δύο τσίλι στην πιατέλα τυλίχτηκαν σε ένα λεπτό στρώμα ομελέτας.
Ποιος αιώνας γεννήθηκε ο Ρελένος της Χιλής;
Πιστεύεται ότι το chile relleno εφευρέθηκε τον 16ος αιώνας, κατά την περίοδο της ισπανικής κατάκτησης. Σήμερα, υπάρχουν μερικές παραλλαγές της αρχικής συνταγής, η πιο δημοφιλής από αυτές είναι μια άλλη κλασική Puebla που ονομάζεται chile en nogada.
Γιατί το λένε τσίλι ρελένο;
Το ρελένο τσίλι (ισπανική προφορά: [ˈtʃile reˈʎeno], κυριολεκτικά «γεμιστό τσίλι») είναι ένα πιάτο στη μεξικάνικη κουζίνα που προέρχεται από την πόλη Πουέμπλα. Το 1858 περιγράφηκε ως « πράσινη πιπεριά τσίλι γεμιστή με κιμά και επικαλυμμένη με αυγά»
Είναι καυτερές οι πιπεριές relleno;
Αυτό το φυτό πρώιμης ωρίμανσης παράγει καλές αποδόσεις καυτερές πιπεριές μήκους 8" και πλάτους 1 ¼". … Οι πιπεριές είναι ήπια καυτερές, έχουν σάρκα μεσαίου πάχους και γίνονται από κιτρινοπράσινες σε κόκκινες όταν ωριμάσουν.
