Κατά ειρωνικό τρόπο, το η ψάρεμα καλαμαριού στο Monterey Bay ξεκίνησε για πρώτη φορά πριν από 150 χρόνια από Κινέζο ψαρά. Τώρα, όχι μόνο τα καλαμάρια Monterey Bay αποστέλλονται στην Κίνα και πίσω, αλλά και ταΐζει τον κόσμο. Έτσι, από αυτή την άποψη, ο κόλπος του Μοντερέι εξακολουθεί να είναι η «Πρωτεύουσα του Καλαμάρι του κόσμου».
Από πού προέρχονται τα περισσότερα καλαμάρια;
Όμως, ενώ οι ΗΠΑ έχουν μια ακμάζουσα βιομηχανία καλαμαριών, το πιθανότερο είναι ότι τα καλαμάρια που τρώτε έκαναν ένα ταξίδι 12.000 μιλίων μετ' επιστροφής πριν καταλήξουν στο πιάτο του δείπνου σας. Αυτό, ή δεν πιάστηκε καθόλου στις ΗΠΑ. Πάνω από το 80 τοις εκατό των εκφορτώσεων καλαμαριών στις ΗΠΑ εξάγονται - το μεγαλύτερο μέρος τους στην Κίνα
Πού πιάνεις καλαμάρια;
Τα
Squid έλκονται από τα φώτα αποβάθρας και εμφανίζονται γύρω από αποβάθρες και γέφυρες κοντά σε βαθιά, ανοιχτά νερά. Τα πιο παραγωγικά σημεία καλαμαριού είναι γνωστά και συγκεντρώνουν πλήθος όταν το δάγκωμα είναι ανοιχτό. Ένα πλήρες ψυγείο παρέχει περισσότερα από αρκετά καλαμάρια τόσο για το δείπνο όσο και για την κατάψυξη.
Ποια πολιτεία πιάνει τα περισσότερα καλαμάρια;
Η φήμητου Rhode Island για τα φρέσκα θαλασσινά μεγάλωσε. Η πολιτεία έγινε γνωστή ως «η πρωτεύουσα των καλαμαριών του κόσμου» αφού οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Cornell ανακάλυψαν ότι περισσότερα κιλά καλαμάρια μεταφέρονται στην ακτή εδώ από οποιοδήποτε άλλο θαλασσινό. Επίσης, το Ρόουντ Άιλαντ αντιπροσωπεύει το 54% όλων των εκφορτώσεων καλαμαριών στα βορειοανατολικά.
Ποια χώρα είναι γνωστή για τα καλαμάρια;
Το
Calamari προέρχεται από την Ιταλία, με το όνομα να μεταφράζεται απευθείας στην ιταλική λέξη για το καλαμάρι. Έχει αποκτήσει δημοτικότητα στη Βόρεια Αμερική σχετικά πρόσφατα και τώρα εμφανίζεται στα μενού των εστιατορίων σε όλη τη χώρα.
