Barolo - Γήρανση και κατανάλωση αλκοόλ Για να μπορέσει να μεθύσει ένα Barolo, θα πρέπει θεωρητικά να είναι τουλάχιστον 5 ετών, στην πράξη, ωστόσο, τα περισσότερα Barolos μπορούν καλύτερα να είναι μεθυσμένα όταν είναι περίπου 10 ετώνμετά το οποίο οι βαριές τανίνες γίνονται πιο μαλακές λόγω της διαδικασίας γήρανσης.
Είναι το 2015 μια καλή χρονιά για τον Barolo;
Η ζεστή καλλιεργητική περίοδος του 2015 στο Barolo έθεσε μερικές προκλήσεις για τους καλλιεργητές, αλλά συνολικά, ήταν εξαιρετικό Έρχεται μετά τον εξαιρετικά δύσκολο τρύγο του 2014, ο οποίος χαρακτηρίστηκε από δροσερές καλοκαιρινές θερμοκρασίες και έντονες βροχοπτώσεις κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ο γενικός ζεστός τρύγος του 2015 ήταν μια ευπρόσδεκτη ανακούφιση για τους καλλιεργητές.
Πόσο καιρό πρέπει να περιμένετε για να πιείτε Barolo;
Είναι καλύτερο να διατηρήσετε το Barolo για τουλάχιστον 7-10 χρόνια μετά τη συγκομιδή πριν το ανοίξετε. Το Barolo παρασκευάζεται από 100% σταφύλια Nebbiolo, που καλλιεργούνται σε μια μικρή περιοχή του Πιεμόντε – ή Piemonte στα ιταλικά – στη βορειοδυτική Ιταλία.
Μπορείς να πιεις το 2016 Barolo τώρα;
Δοκίμασα περισσότερα από 250 διαφορετικά Barolo 2016 και είμαι εντυπωσιασμένος με το πώς τόσα πολλά έχουν τόσο όμορφη πρώιμη πόση, ωστόσο έχουν μια τρομερή δομή τανινών, φρούτων και οξύτητας. Είναι δύσκολο να μην τα πιεις τώρα ακόμα και γνωρίζοντας ότι είναι υπέροχα κρασιά για την κάβα. … «Μπορείτε να τα πιείτε ήδη.
Είναι το 2016 μια καλή χρονιά για τον Barolo;
Το πιο πρόσφατο διαθέσιμο vintage ίσως είναι το καλύτερο που έχει δοκιμάσει ποτέ αυτός ο κριτικός.
