Logo el.boatexistence.com

Πρέπει να μεταγγίζεται το barolo;

Πίνακας περιεχομένων:

Πρέπει να μεταγγίζεται το barolo;
Πρέπει να μεταγγίζεται το barolo;

Βίντεο: Πρέπει να μεταγγίζεται το barolo;

Βίντεο: Πρέπει να μεταγγίζεται το barolo;
Βίντεο: "The Wine master" by Yannis Karakasis-part 7 2024, Ενδέχεται
Anonim

Πριν να πιείτε ένα μπουκάλι Barolo, είναι καλύτερο να το μεταγγίσετε χρησιμοποιώντας μια καράφα. Μια καράφα είναι μια γυάλινη κανάτα που είναι πιο φαρδιά στο κάτω μέρος παρά στην κορυφή. … Δοκιμάστε το κρασί μετά από μία ώρα μετάγγισης, αν οι γεύσεις δεν βγαίνουν ακόμα, αφήστε το για άλλες δύο ώρες.

Χρειάζεται ο Barolo να αναπνεύσει;

Καθώς περνούν τα χρόνια, έχω καταλήξει στην άποψη ότι ένα καλά-κελάρι μπουκάλι παλιού, παραδοσιακά φτιαγμένου Barolo πρέπει να αναπνέει για τουλάχιστον μία ή δύο ώρες πριν το πιει. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους Barolos στα 30, 40 και 50 τους.

Για πόσο καιρό πρέπει να μεταγγίζετε το Barolo;

Υψηλή τανίνη, Έντονα κόκκινα: Απόχυμα έντονα, σφιχτά κρασιά όπως Cabernet Sauvignon, Syrah και Barolo για περίπου δύο ώρες (εκτός εάν είναι άνω των 20 ετών ή ήδη υπέροχη γεύση).

Ποια κρασιά δεν πρέπει να μεταγγίζονται;

Έως 30 λεπτά εάν το κρασί παρουσιάζει σημάδια μείωσης.

Τα περισσότερα λευκά και ροζέ κρασιά δεν χρειάζονται μετάγγιση. Στην πραγματικότητα, μερικές αρωματικές ενώσεις, όπως η γεύση φρούτου του πάθους στο Sauvignon Blanc, εξαφανίζονται! Έτσι, ο μόνος λόγος που μπορεί να θέλετε να μεταγγίσετε ένα λευκό ή ένα ροζέ κρασί είναι εάν είναι "μειωμένο ".

Ποια κρασιά πρέπει να μεταγγίζονται;

Το

Συνιστάται η μετάγγιση για τα περισσότερα νεαρά κόκκινα, ιδιαίτερα για τολμηρές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των Cabernet Sauvignon, Syrah και Nebbiolo. Εδώ είναι τρεις από τις αγαπημένες μας καράφες.

Συνιστάται: