Στα τρόφιμα, το σαφράν χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, κίτρινη χρωστική τροφίμων και ως αρωματικός παράγοντας. Στην κατασκευή, τα εκχυλίσματα σαφράν χρησιμοποιούνται ως άρωμα σε αρώματα και ως βαφή για υφάσματα.
Σε τι είναι καλό το σαφράν;
Το σαφράν είναι ένα ισχυρό μπαχαρικό με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά Έχει συνδεθεί με οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη διάθεση, λίμπιντο και σεξουαλική λειτουργία, καθώς και μειωμένα συμπτώματα PMS και ενισχυμένη απώλεια βάρους. Το καλύτερο από όλα, είναι γενικά ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους και εύκολο να το προσθέσετε στη διατροφή σας.
Ποιο είναι το όφελος του σαφράν με γάλα;
Το
Το σαφράν είναι ένα αποτελεσματικό τονωτικό για τη θεραπεία του κρυολογήματος και του πυρετού Σύμφωνα με τη διατροφολόγο της Macrobiotic και επαγγελματία υγείας Shilpa Arora, ο κρόκος που αναμιγνύεται με γάλα και εφαρμόζεται στο μέτωπο ανακουφίζει γρήγορα το κρύο. Αποτελείται από διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες και έχει ζεστό χαρακτήρα που βοηθά στη μείωση του κινδύνου κρυολογήματος.
Γιατί χρησιμοποιείται το σαφράν στα τρόφιμα;
Το
Το σαφράν είναι ιδιαίτερα καλό όταν χρησιμοποιείται σε μαγειρικά πιάτα με θαλασσινά όπως bouillabaisse και paella. Χρησιμοποιείται επίσης σε ριζότο και άλλα πιάτα με ρύζι. … Για να φτιάξετε μια υπέροχη μαρινάδα για τα ψάρια, προσθέστε κλωστές σαφράν, σκόρδο και θυμάρι στο ξύδι.
Γιατί το σαφράν είναι τόσο ιδιαίτερο;
Οι πολλές χρήσεις και τα οφέλη για την υγεία που προέρχονται από τη χρήση του σαφράν το καθιστούν επίσης ένα ιδιαίτερο μπαχαρικό. Έρευνες υποδεικνύουν ότι αυτό το μπαχαρικό είναι: αφροδισιακό, ανάμεσα στα οφέλη για την υγεία που συνδέονται με τη χρήση του. Προσφέρει επίσης προστασία από τον καρκίνο.
