Logo el.boatexistence.com

Γιατί ξύνεις ένα λεμόνι;

Πίνακας περιεχομένων:

Γιατί ξύνεις ένα λεμόνι;
Γιατί ξύνεις ένα λεμόνι;

Βίντεο: Γιατί ξύνεις ένα λεμόνι;

Βίντεο: Γιατί ξύνεις ένα λεμόνι;
Βίντεο: Χυμός λεμονιού. Μύθοι και αλήθειες 2024, Ιούλιος
Anonim

Το ξύσμα λεμονιού είναι το κίτρινο εξωτερικό μέρος της φλούδας του. Συχνά χρησιμοποιείται με ή χωρίς χυμό λεμονιού για να προσθέσει πικάντικη γεύση στις συνταγές. Το ξύσμα μπορεί να έχει ακόμα πιο δυνατή γεύση από τον χυμό; χρησιμοποιείται συχνά σε ψητά ή μαγειρευτά με γεύση λεμόνι, όπως τηγανίτες με παπαρουνόσπορο.

Είναι απαραίτητο το ξύσμα λεμονιού;

Ενώ μπορείτε να παραλείψετε μια μικρή ποσότητα ξύσμα λεμονιού εντελώς, η λαμπερή ώθηση της γεύσης που φέρνει σε ένα πιάτο είναι απαράμιλλη. Και δεν υπάρχει λόγος να πάτε χωρίς αυτό γιατί λεμόνια αποθηκεύονται τόσο καλά.

Γιατί οι άνθρωποι βάζουν ξύσμα λεμονιού στο φαγητό;

Το

Το ξύσμα είναι ένα συστατικό τροφής που παρασκευάζεται με ξύσιμο ή κόψιμο από τη φλούδαακερωμένων εσπεριδοειδών όπως λεμόνι, πορτοκάλι, κίτρο και λάιμ. Το ξύσμα χρησιμοποιείται για να δώσει γεύση στα τρόφιμα. Όσον αφορά την ανατομία των φρούτων, το ξύσμα λαμβάνεται από το φλαβέδο (εξωκάρπιο) το οποίο αναφέρεται και ως ξύσμα.

Τι σημαίνει ένα λεμόνι με ξύσμα;

Το ξύσμα ( το πιο εξωτερικό μέρος του φλοιού). Σε ένα λεμόνι, το ξύσμα είναι το κίτρινο μέρος της φλούδας (δέρμα) στο εξωτερικό ενός λεμονιού. Το ξύσμα είναι γυαλιστερό, με έντονα χρώματα και υφή. είναι η εξωτερική επιφάνεια του φρούτου που μπορούν να δουν απευθείας οι καταναλωτές.

Είναι το ξύσμα λεμονιού το ίδιο με το χυμό λεμονιού;

Ξύσμα λεμονιού, το κίτρινο μέρος της φλούδας - όχι το λευκό πικρό μέρος - κρατά τα αιθέρια έλαια του λεμονιού και έτσι γεμίζει με αγνό άρωμα λεμονιού. Ο χυμός λεμονιού, από την άλλη πλευρά, έχει την όξινη, ξινή γεύση του λεμονιού. Και οι δύο έχουν τη θέση τους στη μαγειρική. Παρεμπιπτόντως, αυτό ισχύει για το ξύσμα οποιουδήποτε εσπεριδοειδούς.

Συνιστάται: