Η χρήση τριπλοειδών στην εκτροφή σολομού έχει συζητηθεί εδώ και λίγο καιρό, καθώς αυτά τα ψάρια – όντας στείρα – αποτελούν λιγότερη απειλή για τους πληθυσμούς του άγριου σολομού σε περίπτωση που διαφύγουν. Επίσης, σε ορισμένες περιπτώσεις, έχει αποδειχθεί ότι αναπτύσσονται πιο γρήγορα από τα διπλοειδή.
Είναι πραγματικά κακός ο σολομός εκτροφής;
Ο σολομός εκτροφής έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Τα ψάρια τείνουν επίσης να είναι μεγαλύτερα από τον άγριο σολομό και περιστασιακά παρέχουν περισσότερα ωμέγα-3. Ωστόσο, λόγω περιβαλλοντικών και διατροφικών διαφορών, ο σολομός εκτροφής μπορεί να περιέχει περισσότερους δυνητικά επιβλαβείς ρύπους από τον άγριο σολομό
Είναι ο σολομός τριπλοειδές;
Τριπλοειδής σολομός έχει τρία σετ χρωμοσωμάτων, σε αντίθεση με τον συνηθισμένο διπλοειδή σολομό που έχει μόνο δύο. Οι θαλάσσιοι βιολόγοι λένε ότι το επιπλέον χρωμόσωμα καθιστά τον σολομό στείρο, επομένως αν μπουν σε ποτάμια δεν μπορούν να αναμειχθούν και να διασταυρωθούν με αποθέματα άγριων ψαριών.
Είναι ο σολομός πολυπλοειδία;
Για αυτόν τον λόγο, πολλά είδη φυσικών πολυπλοειδών ψαριών, όπως ο κοινός κυπρίνος, ο κυπρίνος, ο σταυροθόρος, ο σολομός και ο οξύρρυγχος, επιλέχθηκαν ως σημαντικά είδη-στόχοι για την υδατοκαλλιέργεια.
Γιατί δεν πρέπει να αγοράσετε σολομό που εκτρέφεται στη φάρμα;
Ο σολομός που εκτρέφεται σε φάρμα έχει πιο επικίνδυνους ρύπους από τονάγριο σολομό. Όταν τρώτε ψάρια, καταναλώνετε επίσης όλους τους ρύπους στους οποίους εκτίθεται το ψάρι, συμπεριλαμβανομένου ενός ρύπου που είναι γνωστός ως διοξίνες. … Η έκθεση σε διοξίνες έχει συνδεθεί με διαβήτη τύπου 2, καρδιακές παθήσεις, στειρότητα, ανοσοποιητικό σύστημα και ορμονικά προβλήματα.
