Το
Άμυλο ( πολυμερές γλυκόζης ) χρησιμοποιείται ως πολυσακχαρίτης αποθήκευσης στα φυτά, και βρίσκεται με τη μορφή αμυλόζης και διακλαδισμένης αμυλοπηκτίνης. Στα ζώα, η δομικά παρόμοια δομή πολυμερούς γλυκόζης πολυμερούς γλυκόζης. Οι γλυκάνες είναι πολυσακχαρίτες που προέρχονται από μονομερή γλυκόζης Τα μονομερή συνδέονται με γλυκοσιδικούς δεσμούς. Τέσσερις τύποι πολυσακχαριτών με βάση τη γλυκόζη είναι δυνατοί: 1, 6- (άμυλο), 1, 4- (κυτταρίνη), 1, 3- (λαμιναρίνη) και 1, γλυκάνες με 2 δεσμούς. https://en.wikipedia.org › wiki › Γλυκάνη
Γλυκάνη - Wikipedia
Το είναι το πιο πυκνά διακλαδισμένο γλυκογόνο, που μερικές φορές ονομάζεται "ζωικό άμυλο".
Είναι το άμυλο μονοσακχαρίτης δισακχαρίτης ή πολυσακχαρίτης;
Η γλυκόζη, η γαλακτόζη και η φρουκτόζη είναι κοινοί μονοσακχαρίτες, ενώ οι κοινοί δισακχαρίτες περιλαμβάνουν τη λακτόζη, τη μαλτόζη και τη σακχαρόζη. Το άμυλο και το γλυκογόνο, παραδείγματα των πολυσακχαριτών, είναι οι μορφές αποθήκευσης γλυκόζης σε φυτά και ζώα, αντίστοιχα. Οι μακριές αλυσίδες πολυσακχαρίτη μπορεί να είναι διακλαδισμένες ή μη διακλαδισμένες.
Τι είναι τα άμυλα ή οι πολυσακχαρίτες;
Το
Το άμυλο είναι πολυσακχαρίτης που περιλαμβάνει μονομερή γλυκόζης ενωμένα σε δεσμούς α 1, 4. Η απλούστερη μορφή αμύλου είναι το γραμμικό πολυμερές αμυλόζη. Η αμυλοπηκτίνη είναι η διακλαδισμένη μορφή.
Είναι το άμυλο ο μόνος πολυσακχαρίτης;
Οι πολυσακχαρίτες είναι πολύ μεγάλα πολυμερή που αποτελούνται από δεκάδες έως χιλιάδες μονοσακχαρίτες ενωμένους μεταξύ τους με γλυκοσιδικούς δεσμούς. Οι τρεις πιο άφθονοι πολυσακχαρίτες είναι το άμυλο, το γλυκογόνο και η κυτταρίνη.
Γιατί το άμυλο είναι καλύτερο από τη γλυκόζη;
Το άμυλο είναι καλύτερο από τη γλυκόζη για αποθήκευση γιατί είναι αδιάλυτο… Τόσο η γλυκόζη όσο και το άμυλο μπορούν να μετατραπούν σε άλλες ουσίες. Αυτά μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια, ανάπτυξη και άλλα προϊόντα αποθήκευσης. Ένα φυτό παράγει επίσης οξυγόνο ως απόβλητο προϊόν της φωτοσύνθεσης.
