Ψύξτε το μαγειρεμένο καλαμάρι για 3 έως 4 ημέρες στο ψυγείο. Βεβαιωθείτε ότι το ψυγείο είναι ρυθμισμένο στους 40 βαθμούς Φαρενάιτ ή χαμηλότερα, καθώς οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να ενθαρρύνουν την ανάπτυξη βακτηρίων. Τυλίξτε σε πλαστική μεμβράνη ασφαλή για τρόφιμα, πιέζοντας την περίσσεια αέρα ή τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο, πριν το βάλετε στο ψυγείο.
Πώς καταλαβαίνετε πότε τα καλαμάρια πάνε άσχημα;
Μια οσμή και γεύση ψαριού, ειδικά επειδή δυνάμωνε, σηματοδοτεί ένα χαλασμένο καλαμάρι. Το καλό, φρέσκο καλαμάρι δεν πρέπει να έχει σχεδόν καμία μυρωδιά εκτός από μια ελαφριά μυρωδιά του ωκεανού - με την καλή έννοια.
Πόσο διαρκεί το ωμό καλαμάρι;
Αποθήκευση καλαμαριών και καλαμαριών
Αφού αγοράσετε φρέσκο ή αποψυγμένο καλαμάρι, καλύψτε το καλά και φυλάξτε το στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου σας ή σε ένα κρεβάτι με πάγο. Τα φρέσκα ή προηγουμένως κατεψυγμένα και αποψυγμένα καλαμάρια πρέπει να χρησιμοποιηθούν εντός δύο ημερών.
Μπορείτε να φάτε τα περισσευούμενα τηγανητά καλαμάρια;
Όπως τα περισσότερα άλλα θαλασσινά, το τηγανητό καλαμάρι τρώγεται καλύτερα όταν είναι φρεσκομαγειρεμένο και δεν το αφήνουμε έξω να κρυώσει. … Όπως κάθε άλλο τηγανητό φαγητό, το τελικό αποτέλεσμα θα είναι ακριβώς το αντίθετο από το φρέσκο και τραγανό – το ξαναζεσταμένο τηγανητό καλαμάρι σας θα έχει μπαγιάτικη και μουσκεμένη γεύση.
Μπορούν τα καλαμάρια να είναι κακά;
Όταν το καλαμάρι τηγανίζεται και γίνεται καλαμάρι, το συνολικό του λίπος και πιθανώς η περιεκτικότητά του σε κορεσμένα λιπαρά αυξάνεται. Στην ουσία, αυτό που κατά τα άλλα είναι μια σχετικά υγιεινή τροφή μπορεί να γίνει αρκετά ανθυγιεινό.
