Πίνακας περιεχομένων:
- Γιατί είναι κακή η ακτινοβόληση των τροφίμων;
- Τι είναι τα ακτινοβολημένα τρόφιμα και γιατί πρέπει να τα αποφεύγω;
- Ποιες τροφές ακτινοβολούνται;
- Είναι ασφαλές να τρώτε ακτινοβολημένα τρόφιμα;
Βίντεο: Τι σημαίνουν ακτινοβολημένα τρόφιμα;
2024 Συγγραφέας: Fiona Howard | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-10 06:36
Ακτινοβολία τροφίμων είναι η διαδικασία έκθεσης τροφίμων και συσκευασιών τροφίμων σε ιονίζουσα ακτινοβολία, όπως από ακτίνες γάμμα, ακτίνες Χ ή δέσμες ηλεκτρονίων, χωρίς άμεση επαφή με το τρόφιμο. Όταν η ιονίζουσα ακτινοβολία διέρχεται από ένα τρόφιμο, κάποια ενέργεια απορροφάται από ορισμένους χημικούς δεσμούς.
Γιατί είναι κακή η ακτινοβόληση των τροφίμων;
Έρευνα δείχνει επίσης ότι η ακτινοβολία σχηματίζει πτητικές τοξικές χημικές ουσίες όπως το βενζόλιο και το τολουόλιο, χημικές ουσίες που είναι γνωστό ή ύποπτο ότι προκαλούν καρκίνο και γενετικές ανωμαλίες. Η ακτινοβόληση προκαλεί επίσης καθυστερημένη ανάπτυξη σε πειραματόζωα που τρέφονται με ακτινοβολημένες τροφές.
Τι είναι τα ακτινοβολημένα τρόφιμα και γιατί πρέπει να τα αποφεύγω;
Τρόφιμα η ακτινοβολία δεν κάνει τα τρόφιμα ραδιενεργάΗ ακτινοβόληση των τροφίμων μειώνει ή αφαιρεί παθογόνα, όπως βακτήρια και μούχλα, που αλλοιώνουν τα τρόφιμα και προκαλούν τροφική δηλητηρίαση και άλλες ασθένειες. Για παράδειγμα, η ακτινοβολία μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια Escherichia coli, Campylobacter και Salmonella.
Ποιες τροφές ακτινοβολούνται;
Ο FDA έχει εγκρίνει μια ποικιλία τροφίμων για ακτινοβόληση στις Ηνωμένες Πολιτείες, συμπεριλαμβανομένων:
- Μοσχάρι και Χοιρινό.
- Μαλακόστρακα (π.χ. αστακός, γαρίδες και καβούρι)
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
- Μαρούλι και σπανάκι.
- Πουλερικά.
- Σπόροι για βλάστηση (π.χ. για φύτρα μηδικής)
- Αυγά με κέλυφος.
- Οστρακοειδή - Μαλάκια.
Είναι ασφαλές να τρώτε ακτινοβολημένα τρόφιμα;
Είναι ασφαλή τα ακτινοβολημένα τρόφιμα; Ναι, τα ακτινοβολημένα τρόφιμα είναι ασφαλή. Η ακτινοβόληση καθιστά το κρέας και τα πουλερικά ασφαλέστερα μειώνοντας τον αριθμό των επιβλαβών βακτηρίων και παρασίτων. Η ακτινοβόληση των τροφίμων δεν κάνει τα τρόφιμα ραδιενεργά.
Συνιστάται:
Γιατί ξεπλένεται το άζωτο σε συσκευασμένα τρόφιμα;
Η έκπλυση με άζωτο είναι μια μέθοδος που χρησιμοποιείται για τη διατήρηση και την προστασία των τροφίμων από ζημιές κατά τη διάρκεια της αποστολής και της αποθήκευσης Το άζωτο αντικαθιστά το οξυγόνο σε μια σακούλα αποθήκευσης τροφίμων και μειώνει το περιεχόμενο.
Είναι ασφαλή τα τρόφιμα από ξύλο κερασιάς;
Η χρήση του κερασιού σε σανίδες κοπής ή ακόμα και σε μπολ σαλάτας είναι πιθανώς ασφαλής επειδή το φαγητό έρχεται σε επαφή με το ξύλο μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα και συνήθως σε χαμηλές θερμοκρασίες. Αλλά άλλες εφαρμογές που σχετίζονται με τρόφιμα ή παιχνίδια δεν είναι χωρίς κανένα κίνδυνο .
Είναι υγιεινά τα ψητά τρόφιμα;
Η ουσία: Τα ψητά κρέατα είναι νόστιμα, λιγότερο σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά μπορεί να συμβάλλουν στον κίνδυνο καρκίνου. Κρατήστε αυτό σε προοπτική. Αν σας αρέσουν τα ψητά κρέατα, μην σταματήσετε να ψήνετε . Είναι πιο υγιεινό το φαγητό στη σχάρα;
Για τρόφιμα με κενές θερμίδες;
Τι είναι οι κενές θερμίδες; επιδόρπια με βάση υδατάνθρακες, όπως κέικ, μπισκότα, μπισκότα, ντόνατ, μάφιν, μπάρες γκρανόλα και άλλα. ποτά με ζάχαρη, όπως σόδα, ενεργειακά ποτά και χυμοί φρούτων. καραμέλες, μπάρες σοκολάτας και σκληρές καραμέλες.
Πρέπει να τρώω ακτινοβολημένα τρόφιμα;
Ναι, τα ακτινοβολημένα τρόφιμα είναι ασφαλή Η ακτινοβόληση καθιστά το κρέας και τα πουλερικά ασφαλέστερα μειώνοντας τον αριθμό των επιβλαβών βακτηρίων και παρασίτων. Η ακτινοβόληση των τροφίμων δεν κάνει τα τρόφιμα ραδιενεργά. … Οι απώλειες θρεπτικών συστατικών που προκαλούνται από την ακτινοβόληση είναι μικρότερες ή περίπου ίδιες με τις απώλειες που προκαλούνται από το μαγείρεμα και την κατάψυξη .
