Η έκπλυση με άζωτο είναι μια μέθοδος που χρησιμοποιείται για τη διατήρηση και την προστασία των τροφίμων από ζημιές κατά τη διάρκεια της αποστολής και της αποθήκευσης Το άζωτο αντικαθιστά το οξυγόνο σε μια σακούλα αποθήκευσης τροφίμων και μειώνει το περιεχόμενο. Σε αντίθεση με το οξυγόνο, το άζωτο δεν αντιδρά με τα τρόφιμα ούτε επηρεάζει τη γεύση ή την υφή, επομένως παραμένουν πιο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Είναι ασφαλή τα τρόφιμα που ξεπλένονται με άζωτο;
Όταν ξεπλένεται το άζωτο, εκτοπίζει το οξυγόνο και μειώνει το περιεχόμενο. Το άζωτο δεν αντιδρά με τα τρόφιμα όπως το οξυγόνο και έτσι το φαγητό παραμένει φρέσκο για περισσότερο. Το άζωτο δεν επηρεάζει τη γεύση ή την υφή του επεξεργασμένου τροφίμου, καθιστώντας το φαγητό τέλειο για συντήρηση. Αυτό το αέριο είναι απολύτως ασφαλές.
Γιατί χρησιμοποιείται το άζωτο στη συσκευασία τροφίμων Κλάση 10;
Τα πακέτα τσιπ είναι γεμάτα με άζωτο επειδή είναι ένα αδρανές αέριο, το οποίο εμποδίζει την οξείδωση των ελαίων που υπάρχουν στα τσιπ. Έτσι, τα πατατάκια παραμένουν φρέσκα.
Πώς ξεπλένετε το σύστημα ψύξης με άζωτο;
Χρησιμοποιώντας τη δεξαμενή συμπιεσμένου αζώτου, συνδέστε τη δεξαμενή στο σύστημα και διοχετεύστε την στο σύστημα πίσω από τον διαλύτη έκπλυσης. Το άζωτο θα ωθήσει τον διαλύτη σε ολόκληρο το σύστημα, αναδεύοντάς τον και «τρίβοντας» το εσωτερικό του συστήματος.
Τι κάνει η έκπλυση με άζωτο;
Η έκπλυση με άζωτο είναι η διαδικασία χρήσης αερίου αζώτου για την αφαίρεση οξυγόνου από τη συσκευασία των τροφίμων, αυξάνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής του. Επειδή το άζωτο είναι το βαρύτερο αέριο, βυθίζεται στον πυθμένα, ωθώντας προς τα έξω το οξυγόνο. Είναι παρόμοιο με το να βάζετε μια πέτρα σε ένα φλιτζάνι νερό, προκαλώντας τη διαρροή του νερού.
