1) καθισμένος στα ράφια του εργαστηρίου και δημιουργήθηκε το μπλε βατόμουρο-μαζί με μπλε γλώσσες. Η γεύση του μιμείται τη γεύση του μαύρου βατόμουρου Rubus leucodermis, ενός άγριου μούρου που οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουμε δει ή φάει ποτέ (κάτω αριστερή φωτογραφία).
Το βατόμουρο και το μπλε βατόμουρο έχουν την ίδια γεύση;
Για να απαντήσω στην ερώτησή σας, ναι, υπάρχει ένα φρούτο που υπάρχει πίσω από το έντονο μπλε χρώμα. Και όχι, δεν είναι ακριβώς βατόμουρο, καθώς το μούρο πίσω από το μπλε έχει γεύση και υφή τάρτας που σχετίζεται στενά με το ένα βατόμουρο.
Τι γεύση έχει το μπλε βατόμουρο;
Το
Το μπλε βατόμουρο είναι μια τέτοια γεύση δύσκολα στη συνέχεια. Όταν σας ζητήθηκε να το περιγράψετε, αυτό που μου έρχεται πρώτα στο μυαλό είναι ότι είναι ένα εντυπωσιακό χρώμα (αλλά σίγουρα δεν το συναντάμε στη φύση), που θυμίζει κάπως υγρό υαλοκαθαριστήρα, αν και πολύ πιο νόστιμο.
Από τι αποτελείται η γεύση μπλε βατόμουρου;
Το μπλε βατόμουρο είναι ένα άρωμα για καραμέλες, σνακ, σιρόπια και αναψυκτικά. Η γεύση προέρχεται φαινομενικά από το Rubus leucodermis, ευρύτερα γνωστό ως "whitebark raspberry" ή "blackcap raspberry" για το μπλε-μαύρο χρώμα του βατόμουρου του.
Γιατί η γεύση του βατόμουρου είναι μπλε;
Στη δεκαετία του 1950, τα τρόφιμα με γεύση βατόμουρο χρωματίζονταν σκούρο κόκκινο χρησιμοποιώντας μια βαφή που ονομαζόταν αμάρανθος. … Οι κατασκευαστές τροφίμων άρχισαν να χρησιμοποιούν τη λαμπερή μπλε βαφή, εν μέρει επειδή βοηθά στη διάκρισή της από τις γεύσεις κερασιού ή φράουλας, αλλά και επειδή τα παιδιά φαίνεται να αρέσουν τα φαγητά με έντονα χρώματα
