Το εβαπορέ γάλα δίνει σώμα στα smoothies, πυκνώνει και γλυκαίνει τον καφέ και προσθέτει νότες και πλούτο σε κρεμώδεις σούπες και σούπες, για να μην αναφέρουμε τις αλμυρές σάλτσες και ακόμη και το πλιγούρι βρώμης. Εάν δεν έχετε πολύ γλυκό δόντι, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε αντί για ζαχαρούχο γάλα σε πολλά επιδόρπια.
Γιατί να χρησιμοποιείτε γάλα εβαπορέ αντί για κανονικό γάλα;
Το εβαπορέ το γάλα μπορεί να αντέξει σε υψηλές θερμοκρασίες χωρίς πήξη, καθιστώντας το μια καλή επιλογή σε συνταγές για την προσθήκη κρεμώδους υφής σε παχύρρευστες σάλτσες, πουτίγκες και συνταγές για κατσαρόλα. … Για να αντικαταστήσετε το φρέσκο γάλα με εβαπορέ, ένα φλιτζάνι πλήρες γάλα ισοδυναμεί με 1/2 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ συν 1/2 φλιτζάνι νερό.
Πώς χρησιμοποιείτε το εβαπορέ γάλα;
Χρησιμοποιήστε γάλα εβαπορέ αντί για φρέσκο γάλα στις συνταγές. Προσθέστε ίση ποσότητα νερού Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή αναφέρει 1 φλιτζάνι (250 mL) γάλα, προσθέστε ½ φλιτζάνι νερό σε ½ φλιτζάνι γάλα εβαπορέ. Δοκιμάστε το υπόλοιπο γάλα από κονσέρβα σε τσάι, καφέ, ομελέτες, σούπες, ζεστό πλιγούρι βρώμης ή ακόμα και σάλτσα σπαγγέτι.
Πώς διαφέρει το γάλα εβαπορέ από το κανονικό γάλα;
Το γάλα εβαπορέ είναι ακριβώς όπως ακούγεται. Είναι το γάλα που έχει περάσει από μια διαδικασία μαγειρέματος για να αφαιρέσει ή να εξατμίσει πάνω από το ήμισυ της περιεκτικότητας σε νερό. Το υγρό που προκύπτει είναι πιο κρεμώδες και πιο πηχτό από το κανονικό πλήρες γάλα, καθιστώντας το την τέλεια προσθήκη τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα.
Μπορώ να πιω γάλα εβαπορέ;
Μπορείτε να πιείτε γάλα εβαπορέ, είτε απευθείας από το κουτί είτε αραιωμένο με νερό. Το γάλα εβαπορέ παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα και έχει παχιά, κρεμώδη υφή. Η γεύση είναι πλούσια, καραμελωμένη και ελαφρώς γλυκιά. Αν και είναι ασφαλές να το πιείτε μόνο του, το εβαπορέ γάλα είναι κυρίως ένα συστατικό της συνταγής.
