Η πιο διάσημη πολυφαινόλη του κόκκινου κρασιού, η ρεσβερατρόλη, έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνει τη χρόνια συστηματική φλεγμονή με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Διάφορες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η ρεσβερατρόλη δρα ως αναστολέας της COX-2, ενός ενζύμου που είναι υπεύθυνο για τον πόνο και το πρήξιμο.
Το κόκκινο κρασί βοηθά στη μείωση της φλεγμονής;
Έρευνες δείχνουν ότι το να πίνετε περιστασιακά ένα ποτήρι κόκκινο κρασί είναι καλό για εσάς. παρέχει αντιοξειδωτικά, μπορεί να προάγει τη μακροζωία και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από καρδιακές παθήσεις και επιβλαβείς φλεγμονές, μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων. Είναι ενδιαφέρον ότι το κόκκινο κρασί έχει πιθανώς υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών από το λευκό κρασί.
Ποιο κόκκινο κρασί είναι καλύτερο για τη φλεγμονή;
Cabernet Sauvignon: Οι καμπίνες περιέχουν υψηλά επίπεδα προκυανιδινών, οι οποίες βελτιώνουν τη ροή του αίματος και μειώνουν τον κίνδυνο φλεγμονής και θρόμβων αίματος. Έχουν επίσης συνδεθεί με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Μπορεί το κόκκινο κρασί να αυξήσει τη φλεγμονή;
Υπερβολικό αλκοόλΗ μέτρια κατανάλωση αλκοόλ έχει αποδειχθεί ότι παρέχει ορισμένα οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, υψηλότερες ποσότητες μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρά προβλήματα. Σε μια μελέτη, τα επίπεδα του φλεγμονώδους δείκτη CRP αυξήθηκαν σε άτομα που κατανάλωναν αλκοόλ. Όσο περισσότερο αλκοόλ κατανάλωναν, τόσο περισσότερο αυξάνονταν τα επίπεδα CRP τους (39).
Είναι το κόκκινο ή το λευκό κρασί πιο φλεγμονώδες;
Συνολικά, διαπίστωσε η μελέτη, τα επίπεδα HDL των γυναικών ανέβηκαν μετά από τέσσερις εβδομάδες κατανάλωσης αλκοόλ, ενώ τα επίπεδα στο αίμα τους σε μια σειρά από φλεγμονώδεις ουσίες, όπως η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, μειώθηκαν. Το κόκκινο κρασί είχε πιο έντονο αποτέλεσμα από το λευκό κρασί.
