Σύμφωνα με το ipsedixit, ο ο βασιλικός σολομός είναι γενικά πιο λιπαρός από το sockeye και λίγο λιγότερο σφιχτός και σαρκωτός. Σκεφτείτε τον βασιλιά σαν μια καλομαρμαρωμένη rib-eye μπριζόλα, ενώ το sockeye μοιάζει περισσότερο με φιλέτο.
Ο βασιλιάς σολομός έχει καλύτερη γεύση από το sockeye;
«Αυτοί οι τύποι τρέχουν μεταξύ 11-18 κιλών, συνήθως», είπε. Ανέφερε ότι όταν μαγειρεύεται καλά, ο βασιλικός σολομός έχει βουτυρώδη γεύση και υφή. … «Οι περισσότεροι προτιμούν τη γεύση του King, αλλά Μου αρέσει το Sockeye γιατί είναι καπνιστή, γευστική σάρκα» Παρατήρησα απολύτως τη διαφορά χρώματος και σχεδόν μπορούσα να δω τον καπνό για τον οποίο μίλησε.
Ποιο είναι το καλύτερο είδος σολομού για κατανάλωση;
Ο σολομός Chinook (Oncorhynchus tschawytscha), γνωστός και ως βασιλικός σολομός, θεωρείται από πολλούς ως η καλύτερη γεύση του τσαμπιού σολομού. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αντίστοιχη πλούσια σάρκα που κυμαίνεται από λευκό έως βαθύ κόκκινο χρώμα.
Ο σολομός sockeye διαφέρει από τον κανονικό σολομό;
Τα φιλέτα sockeye έχουν πιο λεπτή υφή, αλλά το ψάρι είναι αρκετά στιβαρό. Παρά το μικρότερο μέγεθός του, αυτό το είδος σολομού είναι πιο λιπαρό και αισθάνεται πιο πλούσιο. Διατηρεί επίσης καλά το σχήμα του όταν ψήνεται στη σχάρα ή ψητό. Εξισορροπεί τη λεπτή νιφάδα με τη λιπαρότητα, γεγονός που το καθιστά ευέλικτο για διαφορετικές συνταγές και μεθόδους μαγειρέματος.
Είναι ο βασιλιάς σολομός καλύτερος από τον σολομό;
Ο βασιλικός σολομός είναι γνωστός για την υψηλή περιεκτικότητά του σε υγιή έλαια ωμέγα-3 και την υπέροχη γεύση του. Ένα παρακμιακό αντικείμενο για να το δείτε σε ένα λευκό τραπεζομάντιλο, δείπνο υπό το φως των κεριών, ο βασιλικός σολομός είναι περίπου όσο καλός είναι. … Ο σολομός coho έχει επίσης πολλές άλλες αρετές. Έχει πιο ήπια γεύση απόένας βασιλικός σολομός, που μπορεί να αρέσει σε κάποιους.
