Logo el.boatexistence.com

Όταν το εύθραυστο φιστίκι δεν σκληρύνει;

Πίνακας περιεχομένων:

Όταν το εύθραυστο φιστίκι δεν σκληρύνει;
Όταν το εύθραυστο φιστίκι δεν σκληρύνει;

Βίντεο: Όταν το εύθραυστο φιστίκι δεν σκληρύνει;

Βίντεο: Όταν το εύθραυστο φιστίκι δεν σκληρύνει;
Βίντεο: SOUTH COAST PLAZA: Luxury Finds & Beyond! | Moving To Orange County CA | O.C. California Real Estate 2024, Ενδέχεται
Anonim

Το

Το εύθραυστο φιστίκι πρέπει να φτάσει στο στάδιο σκληρό σπάσιμο, που σημαίνει ότι τα νήματα ζάχαρης σπάνε εύκολα και αισθάνονται ξηρά, όχι κολλώδη. Αν το κατεβάσετε από τη φωτιά πολύ νωρίς, δεν στήνεται και κολλάει, αλλά αφήστε το να ψηθεί πολύ και να καεί και να πικρίσει. Μια άλλη πιθανή αιτία μπορεί να είναι η υγρασία στον αέρα.

Πώς διορθώνετε το πολύ μαλακό φιστίκι εύθραυστο;

Αν το φιστίκι σας είναι πολύ μαλακό, δεν το μαγειρέψατε για αρκετή ώρα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο ζαχαρωτών και μαγειρέψτε το μείγμα ζάχαρης μέχρι να φτάσει στο στάδιο σκληρής ρωγμής. Παρακολουθήστε το προσεκτικά…μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να το κατεβάσετε από τη σόμπα νωρίτερα, αλλά μην το κάνετε!!

Γιατί το φυστίκι εύθραυστο είναι μασώμενο;

Μάλλον είναι πολύ μαστιχωτό γιατί δεν έφτασε σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία κατά το μαγείρεμα του μείγματος καραμελών. Πιθανότατα δεν μπορείτε να κάνετε πολλά για να επισκευάσετε αυτήν την παρτίδα, καθώς έχει ήδη τελειώσει.

Μπορείτε να εξοικονομήσετε εύθραυστα τα κακοψημένα φιστίκια;

Καλά νέα! Είναι δυνατό να ξαναμαγειρέψετε σπιτικά εύθραυστα φιστίκια μόλις είναι ήδη σταθεροποιημένα. Προσέξτε μόνο να ξαναζεσταίνετε σιγά σιγά και να το παρακολουθείτε σαν γεράκι για να μην το καείτε!:) Περισσότερα σχόλια παρακάτω (ευχαριστώ όλους!).

Θα σκληρύνουν τα εύθραυστα φιστίκια στο ψυγείο;

Τοποθετήστε την πιατέλα στην κατάψυξη για μια ώρα για να δημιουργήσετε σκληρό φυστικοβούτυρο ή φυλάξτε την πλάκα στο ψυγείο για 45 λεπτά για σφιχτή έως ελαφρώς σκληρή συνοχή.

Συνιστάται: