Ο τόνος πλήρους εκτροφής είναι τόνος που εκτρέφεται από αυγά που γεννήθηκαν από τον ίδιο τον τόνο που εκκολάπτεται τεχνητά. … Οι περισσότεροι εκτρεφόμενοι τόνοι παράγονται με τη σύλληψη νεαρών ψαριών στη θάλασσα και την πάχυνσή τους σε μάντρα. Στην Ιαπωνία, η γεωργία αντιπροσωπεύει περίπου το 30% όλων των προμηθειών ερυθρού, που θεωρείται ο καλύτερος τόνος.
Γιατί ο ερυθρός τόνος δεν αναπαράγεται σε αιχμαλωσία;
Η ομάδα, από το Πανεπιστήμιο Kinki στη Wakayama, χρειάστηκε να ξεπεράσει τις πολλές δυσκολίες στην εκτροφή αυτών των απίστευτα νόστιμων ψαριών, επειδή είναι υπερευαίσθητα σε μια ολόκληρη σειρά περιβαλλοντικών παραγόντων, όπως οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας του νερού, οι τρέχουσες κινήσεις και η ηχορύπανση.
Γιατί εκτρέφεται ο ερυθρός τόνος;
«Τα επιχειρήματα κατά της εκτροφής ερυθρού τόνου είναι ότι ο ομπλε είναι ατημέλητος τροφοδότης και μεγάλο μέρος της τροφής πάει χαμένο. ότι μεγάλο μέρος της τροφής αποτελείται από σαρδέλες, γαύρο και άλλα κτηνοτροφικά ψάρια που πρέπει να παραμείνουν στο οικοσύστημα· ότι ποτέ δεν θα είναι κερδοφόρο ή περιβαλλοντικά βιώσιμο.
Πού εκτρέφεται ο ερυθρός τόνος;
Ο νότιος ερυθρός τόνος αλιεύεται κυρίως σε γρι-γρι στα αυστραλιανά ύδατα Η πλειοψηφία του νότιου ερυθρού τόνου που αλιεύεται είναι νεαρά, τα οποία μεταφέρονται σε μεγάλα θαλάσσια κλουβιά στα ανοιχτά της Νότιας Αυστραλίας και εκτρέφονται (καλλιεργείται σε ιχθυοτροφεία) μέχρι να φτάσουν σε εμπορεύσιμο μέγεθος.
Μπορείτε να πάρετε τόνο εκτροφής;
Είδος. Υπάρχουν επτά ποικιλίες τόνου που μπορείτε να αγοράσετε: μακρόστενος, μεγαλόφθαλμος, παλαμίδα, κιτρινόπτερος, ατλαντικός bluefin (εκτρεφόμενος και άγριος), νότιος ερυθρός (εκτρεφόμενος και άγριος) και γαλαζόπτερος του Ειρηνικού. … Μερικά είναι άκρως απειλούμενα είδη, και ακόμη και ο ερυθρόπτερος που εκτρέφεται πρέπει να συλληφθεί από τη φύση.
