Το μεγαλύτερο μέρος του εμπορίου edamame έχει προθερμανθεί για να διευκολύνει την πέψη, αλλά εξακολουθεί να περιέχει αντιθρεπτικά συστατικά και μπορεί να είναι δύσκολο να αφομοιωθεί, προκαλώντας στομαχικές διαταραχές και φούσκωμα.
Μπορεί η edamame να αναστατώσει το στομάχι σας;
Εκτός και αν έχετε αλλεργία στη σόγια, το edamame είναι πιθανό να καταναλωθεί με ασφάλεια. Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν ήπιες παρενέργειες, όπως διάρροια, δυσκοιλιότητα και κράμπες στο στομάχι. (7) Αυτό είναι πιο πιθανό να συμβεί εάν δεν έχετε συνηθίσει να τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες σε τακτική βάση.
Τα φασόλια edamame είναι εύπεπτα;
Ολόκληρα φασόλια σόγιας (συχνά πωλούνται ως edamame), όπως και άλλα φασόλια, είναι μια πηγή GOS, δύσκολα αφομοιώσιμες αλυσίδες σακχάρων. Το tofu και το tempeh είναι τροφές σόγιας που παρασκευάζονται με διαδικασίες που εξαλείφουν ορισμένα από τα GOS, διευκολύνοντας την πέψη σας.
Γιατί τα μπιζέλια ενοχλούν το στομάχι μου;
Όπως και άλλα όσπρια, τα πράσινα μπιζέλια έχουν αναφερθεί να προκαλούν φούσκωμα, ένα δυσάρεστο πρήξιμο του στομάχου που συχνά συνοδεύεται από αέρια και μετεωρισμό. Αυτές οι επιδράσεις μπορεί να προκύψουν για μερικούς λόγους, ένας από τους οποίους είναι η περιεκτικότητα σε FODMAP - ζυμώσιμοι ολίγο-, δι-, μονοσακχαρίτες και πολυόλες.
Μπορεί το edamame να σε αρρωστήσει;
Τα δύο ή τρία βρώσιμα φασόλια edamame περιέχονται σε ένα μικρό λοβό – το οποίο, αν και δύσπεπτο, και πολύ, πολύ δύσκολο στην κατανάλωση, δεν θεωρείται τοξικό Το εσωτερικό φασόλι, από την άλλη πλευρά, είναι τοξικό εάν καταναλωθεί ωμό και μπορεί να έχει ανησυχητική επίδραση στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα.
