Τα πρωτότοκα αυγά είναι αυγά που γεννούν νέες κότες τον πρώτο μήνα της αυγοπαραγωγής τους. Παραδοσιακά πιστεύεται ότι είναι πιο θρεπτικά. Ωστόσο, σύμφωνα με έναν διαιτολόγο, τα αυγά πρωτότοκα δεν έχουν ανώτερη αξία από τα κανονικά αυγά.
Ποιος τύπος αυγού είναι πιο υγιεινός;
Τα πιο υγιεινά αυγά είναι αυγά εμπλουτισμένα σε ωμέγα-3 ή αυγά από κότες που εκτρέφονται σε βοσκότοπους. Αυτά τα αυγά είναι πολύ υψηλότερα σε ωμέγα-3 και σημαντικές λιποδιαλυτές βιταμίνες (44, 45).
Πρέπει να φάτε το πρώτο αυγό που γεννά ένα κοτόπουλο;
Τα αυγά πουλετ είναι τα πρώτα αυγά που γεννούν οι κότες σε ηλικία περίπου 18 εβδομάδων. Αυτές οι νεαρές κότες μόλις μπαίνουν στο αυλάκι ωοτοκίας τους, που σημαίνει ότι αυτά τα αυγά θα είναι αισθητά μικρότερα από τα συνηθισμένα αυγά που συναντάτε. Και εκεί έγκειται η ομορφιά τους – πολύ απλά, είναι νόστιμα.
Τι κάνει ένα αυγό καλύτερο από ένα άλλο;
Το χρώμα του κελύφους του αυγού εξαρτάται κυρίως από τη ράτσα της κότας. Τα ενισχυμένα ωμέγα 3 αυγά προέρχονται από κότες που τρέφονται με δίαιτα με σπόρους λιναριού ή ιχθυέλαια. Τα ενισχυμένα ωμέγα-3 αυγά περιέχουν περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε από τα κανονικά αυγά. … Τα βιολογικά αυγά έχουν το ίδιο θρεπτικό περιεχόμενο, λίπος ή χοληστερόλη με τα κανονικά αυγά.
Υπάρχει πραγματικά διαφορά στα αυγά;
Σοβαρά, αυτό είναι. Ο πραγματικός λόγος που τα αυγά έχουν διαφορετικά χρώματα καταλήγει στη γενετική Εάν ένα κοτόπουλο εκτρέφεται υπό τις ίδιες συνθήκες, δεν θα υπάρχει διαφορά στη διατροφή, τη γεύση ή τη σταθερότητα ψησίματος σε διαφορετικά χρωματιστά τσόφλια αυγών. … Μεγαλύτερες κότες σημαίνει περισσότερη τροφή, πράγμα που σημαίνει ότι οι αγρότες πρέπει να ξοδεύουν περισσότερα για ζωοτροφές.
