Οι πιθανότητες είναι να ξέρετε πότε το jicama σας έχει χαλάσει, αλλά ορισμένοι καλοί δείκτες που πρέπει να προσέξετε είναι η μυρωδιά και η υφή. Εάν έχει μια σάπια ή χαλασμένη μυρωδιά, μην το χρησιμοποιήσετε. Επιπλέον, εάν το jicama έχει γίνει γλοιώδες ή κολλήσει θα πρέπει να πεταχτεί έξω.
Πρέπει τα περιτυλίγματα jicama να είναι γλοιώδη;
Γιατί το jicama γίνεται γλοιώδες; Το Jicama καλλιεργείται κυρίως στο Μεξικό και είναι σχεδόν διαθέσιμο όλο το χρόνο επειδή αποθηκεύεται καλά. Στην πραγματικότητα, ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε μια ολόκληρη ρίζα Jicama είναι σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος - παρόμοιο με το πώς θα αποθηκεύατε τις πατάτες. ( Η υγρασία στο δέρμα ολόκληρου του Jicama τα κάνει να γίνονται γλοιώδη)
Πώς πρέπει να μοιάζει το εσωτερικό του jicama;
Έχει ένα χοντρό καφέ δέρμα που μοιάζει με της πατάτας και έχει σχήμα μεγάλου γογγύλι. Το εσωτερικό της ρίζας jicama είναι τραγανό και λευκό. Η υφή του μοιάζει με πατάτα, ενώ η γεύση του είναι ήπια γλυκιά και παρόμοια με ορισμένες ποικιλίες μήλων.
Ποια είναι η υφή του jicama;
Η Jicama είναι ένα λαχανικό ρίζας. Είναι επίσης γνωστό ως «μεξικάνικο φασόλι γιαμ» ή «μεξικάνικο γογγύλι». Είναι λευκό μέσα και μοιάζει λίγο με πατάτα. Εκτός, μπορείτε να το φάτε και ωμό. Η υφή είναι τραγανή και τραγανή, σαν μήλο ή αχλάδι.
Πρέπει το jicama να βρίσκεται στο ψυγείο;
Είναι απαραίτητο οι κόνδυλοι να παραμένουν στεγνοί. φυλάξτε το ξετυλιγμένο σε κρύες θερμοκρασίες δωματίου ή στο ψυγείο, χωρίς υγρασία, για 2 έως 3 εβδομάδες Αφού το κόψετε, καλύψτε καλά με πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Κάθε κιλό jicama δίνει περίπου 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα λαχανικά.
