Feuilletine, ή pailleté feuilletine, είναι ένα τραγανό γλύκισμα που παρασκευάζεται από λεπτές, ζαχαρωμένες κρέπες. Το κουρκούτι της κρέπες ψήνεται για λίγα λεπτά και οι κρέπες αφήνονται να κρυώσουν. καθώς κρυώνουν γίνονται τραγανά.
Τι είναι το Paillete;
Το αυθεντικό γαλλικό μπισκότο τραγανό Αυτό το εύθρυπτο μείγμα από θρυμματισμένα αυθεντικά γαλλικά «gauffres dentelles» είναι έτοιμο να προσθέσει ένα ελαφρύ τραγανό στις πραλίνες και τις giandujas σας. Μπορείτε επίσης να το αναμίξετε με σκληρή σοκολάτα για να προσθέσετε ένα τραγανό εσωτερικό σε μπομπονιέρες, αρτοσκευάσματα και επιδόρπια.
Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για φειλετίνη;
Τι μπορώ να το αντικαταστήσω; Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το corn flakes θα σας δώσει αυτό το τραγανό τραγανό που δίνει η φειλετίνη χωρίς περισσότερη προσπάθεια από το να τρέχετε στο κατάστημα (ή ίσως να αγγίζετε το ντουλάπι σας). Χρησιμοποιώ θρυμματισμένα κορν φλέικς για να προσθέσω τραγανή τραγανή κρούστα στη σπιτική μου συνταγή για butterfinger.
Πώς αποθηκεύετε το Paillette feuilletine;
Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Το pailleté feuilletine φοβάται την υγρασία, γι' αυτό κρατήστε το σε ένα ερμητικό δοχείο. Μην το συνδυάζετε σε υγρά μείγματα διαφορετικά θα χάσει την τραγανότητά του.
Τι σημαίνει Paillette Feuilletine;
Το
Feuilletine, ή pailleté feuilletine (γαλλική προφορά: [paj. te fœj. tin]), είναι ένα τραγανό γλυκό φτιαγμένο από λεπτές, ζαχαρωμένες κρέπες … Στα γαλλικά, αυτά τα τραγανά Οι κρέπες ονομάζονται κρέπες gavottes ή κρέπες dentelles. αλλά όταν θρυμματίζονται σε μικρά θραύσματα, γίνονται φειλέτες.
