Η
Ραφινόζη είναι ένας τρισακχαρίτης που αποτελείται από γαλακτόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη. … Η ραφινόζη μπορεί να υδρολυθεί σε D-γαλακτόζη και σακχαρόζη από το ένζυμο α-γαλακτοσιδάση (α-GAL), ένα ένζυμο που δεν βρίσκεται στην ανθρώπινη πεπτική οδό. Η α-GAL υδρολύει επίσης άλλους α-γαλακτοσίτες όπως η σταχυόζη, η βερμπασκόζη και η γαλακτινόλη, εάν υπάρχουν.
Πώς ταξινομείτε τη ραφινόζη;
Η
Η ραφινόζη είναι ένας τρισακχαρίτης που αποτελείται από άλφα-D-γαλακτοπυρανόζη, άλφα-D-γλυκοπυρανόζη και βήτα-D-φρουκτοφουρανόζη ενωμένα σε σειρά κατά 1->6 και 12 γλυκοσιδικούς δεσμούς, αντίστοιχα. Έχει ρόλο ως μεταβολίτης φυτών, μεταβολίτης Saccharomyces cerevisiae και μεταβολίτης ποντικού.
Ποιο ένζυμο χωνεύει τη ραφινόζη;
Διαιτητικά: Η ραφινόζη μπορεί να υδρολυθεί σε σακχαρόζη και γαλακτόζη από το ένζυμο α-γαλακτοσιδάση (α-GAL).
Ποια είναι η λειτουργία της ραφινόζης;
Η οικογένεια ολιγοσακχαριτών ραφινόζης (RFOs) είναι α-1, 6-γαλακτοσυλ προεκτάσεις σακχαρόζης (Suc). Αυτή η ομάδα ολιγοσακχαριτών βρίσκεται στα φυτά και είναι γνωστό ότι χρησιμεύει ως προστατευτικό αποξήρανσης στους σπόρους, ως σάκχαρο μεταφοράς στο χυμό του φλοιώματος και ως σάκχαρα αποθήκευσης.
Τι αποτελεί παράδειγμα η ραφινόζη;
Ένα παράδειγμα ολιγοσακχαρίτη είναι η ραφινόζη. Η ραφινόζη είναι τρισακχαρίτης, που σημαίνει ότι αποτελείται από τρία μονομερή μονοσακχαριτών, δηλαδή τη γαλακτόζη, τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη.