Φτιάξατε ένα πιάτο πολύ ξινό Η ξινίλα προέρχεται από όξινα συστατικά (συμπεριλαμβανομένης της ντομάτας, του κρασιού και του ξιδιού). Αν το πιάτο σας έχει πολύ ξινή γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε γλυκύτητα - σκεφτείτε ζάχαρη, μέλι (είναι υγιεινό!), κρέμα ή ακόμα και καραμελωμένα κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να αραιώσετε το πιάτο (όπως θα κάνατε με ένα πιάτο με πολύ αλάτι).
Πώς θα απαλλαγείτε από τη γεύση του ξιδιού στη σάλτσα ντομάτας;
Ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι σάλτσα με 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (η μαγειρική σόδα εξουδετερώνει την οξύτητα). Δοκιμάστε τη σάλτσα και προσθέστε μικρές ποσότητες μαγειρικής σόδας για να δείτε αν μαλακώνει την οξύτητα. Αν υπάρχει ακόμα μια άκρη, ανακατέψτε σε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, αφήνοντάς το να λιώσει μέχρι να γίνει κρέμα.
Πώς μειώνεις την οξύτητα στο ξύδι;
Αραιώνουμε με νερό. Αυτό θα πρέπει να ανακουφίσει κάθε αίσθηση καψίματος που προκαλείται από το οξύ στο ξύδι. Η αραίωσή του μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του οξέος από το να καταστρέψει το σμάλτο των δοντιών σας. Για να το αποφύγετε περαιτέρω, πιείτε το με καλαμάκι, αν είναι δυνατόν.
Τι θα συμβεί αν έχετε πολύ ξύδι;
Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μικρές δόσεις και να αποφύγετε τη λήψη μεγάλων ποσοτήτων. Το πολύ ξύδι μπορεί να προκαλέσει επιβλαβείς παρενέργειες, συμπεριλαμβανομένης της διάβρωσης του σμάλτου των δοντιών και πιθανών αλληλεπιδράσεων με φάρμακα.
Πόση μαγειρική σόδα χρειάζεται για να εξουδετερώσει το ξύδι;
Διατηρείτε πάντα την αναλογία ένα μέρος μαγειρική σόδα προς δύο μέρη ξύδι. Το μείγμα θα αφρίσει και θα φουσκώσει, όπως το αγαπημένο σας επιστημονικό έργο για το ηφαίστειο στο γυμνάσιο.