Η κατανάλωση οξειδωμένου κρασιού δεν διαφέρει από την κατανάλωση σόδας ή μπαγιάτικου ψωμιού. Το χημικό μακιγιάζ έχει αλλάξει ελαφρώς, αλλά δεν έχουν προστεθεί ενώσεις που θα σας εμποδίσουν να πιείτε ένα ποτήρι. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η ακεταλδεΰδη διασπάται φυσικά στο ανθρώπινο σώμα χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις.
Το οξειδωμένο κρασί χάνει αλκοόλ;
Ακόμα κι αν ένα κρασί θα έχει πιθανώς διαφορετική γεύση αν είναι ανοιχτό για μερικές μέρες - συμπεριλαμβανομένου πιθανώς του αλκοόλ να ξεκολλάει λίγο περισσότερο - αυτό δεν σημαίνει ότι το ποσοστό του αλκοόλ κατ' όγκο θα αλλάξει. Το ίδιο συμβαίνει με την αλλαγή της θερμοκρασίας ενός κρασιού ή ακόμα και με την παλαίωση ενός κρασιού- τα ποσοστά αλκοόλ δεν αλλάζουν.
Το παλαιωμένο κρασί σε μεθάει περισσότερο;
Όχι, δεν είναι. Το ποσοστό αλκοόλης ενός κρασιού προσδιορίζεται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, όταν η ζάχαρη μετατρέπεται σε αλκοόλ. Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία ζύμωσης, το επίπεδο αλκοόλης παραμένει σταθερό.
Τι θα συμβεί αν πίνετε χαλασμένο κρασί;
Το ληγμένο αλκοόλ δεν σας κάνει να αρρωστήσετε. Εάν πίνετε ποτό αφού είναι ανοιχτό για περισσότερο από ένα χρόνο, γενικά διακινδυνεύετε μόνο μια πιο θαμπή γεύση. Η πλακέ μπύρα συνήθως έχει γεύση και μπορεί να ενοχλήσει το στομάχι σας, ενώ το χαλασμένο κρασί συνήθως έχει γεύση ξυδιού ή ξηρού καρπού, αλλά δεν είναι επιβλαβές
Είναι κακό το να πίνεις παλιό κρασί για σένα;
Η κατανάλωση παλιού κρασιού δεν θα σας κάνει να αρρωστήσετε, αλλά πιθανότατα θα αρχίσει να αχνίζει ή να λιώνει μετά από πέντε έως επτά ημέρες, επομένως δεν θα μπορείτε να απολαύσετε το κρασί του βέλτιστες γεύσεις. Περισσότερο από αυτό και θα αρχίσει να έχει δυσάρεστη γεύση.
