Η τέχνη του spinning poi ξεκίνησε από τους Μαορί της Νέας Ζηλανδίας. Δεν είναι γνωστό πότε ο χορός poi δημιουργήθηκε από τους Μαορί, αλλά χρονολογείται πριν από την πρώτη τους επαφή με τους Ευρωπαίους στις αρχές του 1800 και πιθανότατα χρονολογείται από το μέχρι το 1500 μ. Χ..
Πότε εφευρέθηκε το φαγητό;
Οι Πολυνήσιοι έφεραν κάποτε το φυτό taro στη Χαβάη πολύ πριν από το 450 μ. Χ. Είναι μια από τις παλαιότερες καλλιέργειες στα νησιά και σχετίζεται με τον θεό Kane, τον ζωοδόχο, δημιουργός του νερού και του ήλιου. Δεδομένου ότι το poi παρασκευάστηκε από αυτήν την καλλιέργεια, έγινε σημαντικό και ιερό μέρος της καθημερινής ζωής της Χαβάης.
Οι κάτοικοι της Χαβάης εξακολουθούν να τρώνε poi;
Αν και πολλοί από τους ανθρώπους του κόσμου καταναλώνουν τάρο, μόνο οι Χαβανέζοι κάνουν poiΟι κάτοικοι της Χαβάης μαγειρεύουν παραδοσιακά την αμυλώδη, σαν πατάτα καρδιά του κορμιού taro για ώρες σε έναν υπόγειο φούρνο που ονομάζεται imu, ο οποίος χρησιμοποιείται επίσης για το μαγείρεμα άλλων ειδών φαγητού, όπως χοιρινό κρέας, καρότα και γλυκοπατάτες.
Από τι είναι φτιαγμένο το poi;
poi, αμυλώδης πολυνησιακή πάστα τροφίμων από ρίζα taro. Στη Σαμόα και σε άλλα νησιά του Ειρηνικού, το poi είναι μια πηχτή πάστα από κοπανισμένες μπανάνες ή ανανά αναμεμειγμένα με κρέμα καρύδας. η λέξη αρχικά υποδήλωνε τη δράση του χτυπήματος του φαγητού σε έναν πολτό.
Μπορεί να πάει άσχημα;
Οι άνθρωποι λένε ότι το poi είναι μια επίκτητη γεύση, αλλά εμείς μεγαλώσαμε τρώγοντας poi, οπότε μου έχει «κανονική» γεύση. … Όταν το poi είναι φρέσκο, είναι περισσότερο από τη γλυκιά πλευρά. Καθώς το αφήνετε να καθίσει περισσότερο, αρχίζει να ζυμώνει και να ξινίζει. Το ξινό δεν είναι κακό (στην πραγματικότητα έχει περισσότερα προβιοτικά όταν είναι ξινό)!
