Μπορείτε να παγώσετε το κούτσουρο με γλάσο, αλλά είναι καλύτερο να ανοίξετε παγώστε το κούτσουρο πριν το τυλίξετε. Βάλτε το κούτσουρο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ψησίματος και παγώστε το μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως, στη συνέχεια τυλίξτε το κούτσουρο σφιχτά σε μια διπλή στρώση μεμβράνης (πλαστική μεμβράνη) και μια στρώση αλουμινόχαρτο.
Μπορεί το yule log να παγώσει;
Το κούτσουρο yule θα διατηρηθεί καλά για έως και 3 ημέρες στο ψυγείο, καλυμμένο χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί για έως και 1 μήνα. Ανοίξτε το στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει, στη συνέχεια τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο ή τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Αφήνουμε να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Μπορώ να παγώσω ένα buche de Noel;
Αφού γεμίσει και τυλιχτεί, μπορεί να καλυφθεί και να καταψυχθεί για έως και ένα μήνα πριν τελειώσει.
Μπορείτε να παγώσετε ένα σπιτικό ελβετικό ρολό;
Το έτοιμο ρολό κέικ, με γέμιση, θα παγώσει καλά για έως και 2 – 3 μήνες. Ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν κόψετε και σερβίρετε.
Μπορώ να παγώσω μια ρουλέτα;
Ψήνετε σύμφωνα με τη συνταγή αλλά σταματήστε πριν προσθέσετε διακόσμηση ή γλάσο. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Τυλίξτε καλά σε μεμβράνη και αλουμινόχαρτο (για να αποφύγετε το κάψιμο στην κατάψυξη) και καταψύξτε για έως και 3 μήνες.
