Ακολουθήστε αυτά τα βήματα
- Βάλτε λίγο γλάσο στη βάση του κέικ. …
- Τοποθετήστε την πρώτη στρώση κέικ στη βάση. …
- Βάλτε μερικές λωρίδες λαδόκολλας κάτω από το κέικ σας. …
- Ξεκινήστε με 1 έως 1½ φλιτζάνια frosting. …
- Απλώστε το frosting λίγο πιο πέρα από την άκρη του κέικ σας. …
- Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα από την επάνω πλευρά προς τα κάτω.
Πώς παγώνεις ένα κέικ χωρίς να το σπάσεις;
Συμβουλή: Γεμίστε μια μεγάλη σακούλα ζαχαροπλαστικής με πολύ μεγάλη μύτη με γλάσο Αυτό διευκολύνει την κατανομή του παγώματος χωρίς να σκίσετε την ψίχα του κέικ. Ξεκινώντας από την εξωτερική άκρη του κέικ, ασκήστε πίεση στη σακούλα και χαράξτε μια παχιά γραμμή παγώματος γύρω από την άκρη του κέικ, κάνοντας μια σπείρα προς το κέντρο.
Ποια είναι καλή τεχνική για να παγώσετε ένα κέικ;
Ξεκινήστε με την κορυφή του κέικ, απλώνοντας το frosting μέχρι την άκρη της στρώσης. Στη συνέχεια, παγώστε τα πλαϊνά. Εάν το κέικ βρίσκεται σε πικάπ, περιστρέψτε το καθώς παγώνετε για ομοιόμορφη επίστρωση. Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε τις περγαμηνές χάρτινες λωρίδες και θαυμάστε το ωραίο, καθαρό πιάτο σας.
Πόσο ύψος είναι ένα κέικ με μία στρώση;
Τυπικά κέικ
Οι στρώσεις μπορεί να έχουν ύψος 2 ίντσες ή 3 ίντσες. Έτσι, μπορεί να υπάρχουν δύο στρώσεις για ένα κέικ ύψους 4 έως 6 ιντσών.
Μπορείτε να παγώσετε ένα κέικ χωρίς πικάπ;
Για να στύψετε το κέικ πιο εύκολα καθώς λειάνετε το γλάσο, ορίστε ένα εύκολο hack αν δεν έχετε πικάπ! Βγάλτε το δαχτυλίδι από το φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε το σε ένα αντιολισθητικό χαλάκι ή συρτάρι για να μην γλιστρήσει.
