Το
Axone είναι κέικ σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τουρσί Αχούνι ή προστίθενται σε πιάτα με κρέας για να βελτιώσουν τη γεύση τους. Πρώτα βράζεται, ζυμώνεται και στη συνέχεια συσκευάζεται σε φύλλα και καπνίζεται στη φωτιά για αρκετές ημέρες.
Τι είναι η μυρωδιά του πιάτου axone;
Η πικάντικη μυρωδιά του axone (προφέρεται «akhuni») - ζυμωμένος σπόρος σόγιας - που τα κορίτσια χρησιμοποιούσαν διακριτικά για να μαγειρέψουν ένα παραδοσιακό χοιρινό κάρυ, είχε φτάσει σε κάθε ρουθούνι του χτίζοντας και σήκωσε θύελλα. Αυτή η σκηνή με πήγε κατευθείαν στο δικό μου Δελχί μέρες πριν από χρόνια.
Από τι είναι φτιαγμένο το πιάτο axone;
Το
Axone - γράφεται επίσης ακούνι - είναι ένας σπόρος σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση της Nagaland, γνωστός για τη χαρακτηριστική γεύση και οσμή του. Όσο συστατικό είναι ένα καρύκευμα, το axone που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τουρσιών και τσάτνεϊ ή κάρυ από χοιρινό, ψάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι κ.λπ.
Είναι νόστιμο το axone;
Η απάντηση είναι απλή - η πολύ πικάντικη και όξινη γεύση του Δεδομένου ότι είναι προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση, οι γεύσεις είναι δυνατές και για μερικούς ανθρώπους είναι υπερβολικά συντριπτικές που χρειάζονται περισσότερα από ένα συνεδρία γευσιγνωσίας για να αναπτύξετε μια γεύση για αυτό. και μόλις το κάνετε, δεν υπάρχει επιστροφή στο να μην σας αρέσει.
Ποιο είναι το παραδοσιακό φαγητό στο Nagaland;
Φαγητό Nagaland - Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τις λιχουδιές του Nagaland
- Βλαστός μπαμπού. Sliced Bamboo Shoots (Πηγή) …
- Axone (σόγια που έχει υποστεί ζύμωση) Axoni σε μορφή κέικ. …
- Anishi (ξηρά στελέχη και φύλλα κολοκάσιας) Ξηρά Κολοκάσια. (…
- Ξηρά ψάρια που έχουν υποστεί ζύμωση. …
- Samathu. …
- Aikibeye. …
- Akini (σπόροι perilla) Chokibo (σαλιγκάρια) …
- Βραστά λαχανικά.
