Η πίτσα σε στιλ Σικάγο είναι πίτσα που παρασκευάζεται σύμφωνα με πολλά διαφορετικά στυλ που αναπτύχθηκαν στο Σικάγο και αναφέρεται ευρέως ως πίτσα με βαθύ πιάτο λόγω του στυλ μαγειρέματός της.
Τι κάνει μια πίτσα βαθύ πιάτο;
Η
Η πίτσα τύπου Σικάγο αναφέρεται συνήθως σε πίτσα με βαθύ πιάτο, η οποία είναι μια πηχτή πίτσα ψημένη σε τηγάνι και στρωμένη με τυρί, γεμίσεις όπως κρέας και λαχανικά και σάλτσα– με αυτή τη σειρά. Η κρούστα είναι συνήθως δύο έως τρεις ίντσες ψηλή και τηγανίζεται ελαφρώς λόγω του λαδιού στο τηγάνι.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της πίτσας με βαθύ πιάτο και της πίτσας στο τηγάνι;
Σειρά Υλικών
Η ζύμη πίτσας στο τηγάνι κάθεται ακριβώς κάτω από τη σάλτσα ντομάτας. Το τυρί και οι επικαλύψεις τοποθετούνται πάνω από τη σάλτσα ντομάτας. Αντίθετα, βαθύ πιάτο ζύμη πίτσας καλύπτεται με τυρί και μετά η σάλτσα. Αυτό εμποδίζει την κρούστα να γίνει μουσκεμένη.
Είναι η πίτσα με βαθύ πιάτο στην πραγματικότητα πίτσα;
Για τη Scalia, η πίτσα ξεκινούσε και τελείωνε σε πίτσα ναπολιτάνικης μορφής. Εφόσον η πίτσα με βαθύ πιάτο δεν είναι ναπολιτάνικη, δεν είναι πραγματική πίτσα. … «Αλλά δεν πρέπει να λέγεται «πίτσα». Πρέπει να λέγεται «ντοματόπιτα».
Είναι πίτα ένα βαθύ πιάτο;
Είναι μια αλμυρή πίτα με ντομάτα και τυρί.
