Η σύγχρονη πίτσα εξελίχθηκε από παρόμοια πιάτα με ψωμί στη Νάπολη, Ιταλία, τον 18ο ή τις αρχές του 19ου αιώνα. Η λέξη πίτσα τεκμηριώθηκε για πρώτη φορά το 997 μ. Χ. στην Gaeta και διαδοχικά σε διάφορα μέρη της Κεντρικής και Νότιας Ιταλίας. Η πίτσα τρώγονταν κυρίως στην Ιταλία και από μετανάστες από εκεί.
Ποιος εφηύρε αρχικά την πίτσα;
Ξέρετε, το είδος με σάλτσα ντομάτας, τυρί και επικαλύψεις; Αυτό ξεκίνησε από την Ιταλία. Συγκεκριμένα, ο αρτοποιός Raffaele Esposito από τη Νάπολη τιμάται συχνά για την παρασκευή της πρώτης τέτοιας πίτσας. Οι ιστορικοί σημειώνουν, ωστόσο, ότι οι πλανόδιοι πωλητές στη Νάπολη πουλούσαν ψωμάκια με γαρνιτούρες για πολλά χρόνια πριν.
Πού δημιουργήθηκε αρχικά η πίτσα;
Η
Η πίτσα έχει μακρά ιστορία. Τα flatbreads με toppings κατανάλωναν οι αρχαίοι Αιγύπτιοι, οι Ρωμαίοι και οι Έλληνες. (Ο τελευταίος έφαγε μια εκδοχή με βότανα και λάδι, παρόμοια με τη σημερινή focaccia.) Αλλά η σύγχρονη γενέτειρα της πίτσας είναι η περιοχή της Καμπανίας της νοτιοδυτικής Ιταλίας, όπου βρίσκεται η πόλη της Νάπολης
Πότε εφευρέθηκαν για πρώτη φορά οι πίτσες;
Ο θρύλος λέει ότι ο Ιταλός βασιλιάς Umberto I και η βασίλισσα Margherita επισκέφτηκαν τη Νάπολη το 1889. Εκεί, ο Esposito κλήθηκε να τους φτιάξει μια πίτσα. Έβαλε την πίτσα με φρέσκια ντομάτα, τυρί μοτσαρέλα και βασιλικό. Αυτή η πίτσα είναι ακόμα γνωστή ως Pizza Margherita σήμερα.
Ποια ήταν η πρώτη πίτσα που μαγειρεύτηκε;
Αυτή η παλαιότερη μορφή πίτσας ήταν ένα ακατέργαστο ψωμί που ψήνονταν κάτω από τις πέτρες της φωτιάς. Μετά το μαγείρεμα, το καρύκευσαν με μια ποικιλία διαφορετικών επικαλύψεων και το χρησιμοποιούσαν αντί για πιάτα και σκεύη για να βράσουν ζωμό ή σάλτσες.
